Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι

Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι

3.6 /5 κατάταξη (77 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
  • το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 - 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (ανάλογα πώς σας αρέσει)
  • 2//3 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1/2 κουταλάκι σόδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζαχάρη, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά. Ρίχνετε και το χυμό πορτοκαλιού-σόδας, το ξύσμα και στη συνέχεια το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Αδειάζετε τμηματικά το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι χτυπώντας μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.

  3. Βουτυρώνετε μακρόστενη φόρμα του κέικ ή στρογγυλή με ψηλά τοιχώματα, διαμ. περίπου 30 εκ., και αδειάζετε το μείγμα μέσα βοηθώντας το να απλωθεί ισομερώς.

  4. Ισιώνετε την επιφάνεια και βάζετε το κέικ σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο. Ψήνετε για 45'-50' και αφήνετε να κρυώσει πριν το κόψετε.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγαίνουν στεγνά και καθαρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λαχταριστή συνταγή για κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι.

  • Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες
    Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες
  • Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
    Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
    Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Χταπόδι σαλάτα
    Χταπόδι σαλάτα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά