Advertisement



Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι

Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι

3.6 /5 κατάταξη (92 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
  • το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 - 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (ανάλογα πώς σας αρέσει)
  • 2//3 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1/2 κουταλάκι σόδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζαχάρη, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά. Ρίχνετε και το χυμό πορτοκαλιού-σόδας, το ξύσμα και στη συνέχεια το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Αδειάζετε τμηματικά το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι χτυπώντας μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.

  3. Βουτυρώνετε μακρόστενη φόρμα του κέικ ή στρογγυλή με ψηλά τοιχώματα, διαμ. περίπου 30 εκ., και αδειάζετε το μείγμα μέσα βοηθώντας το να απλωθεί ισομερώς.

  4. Ισιώνετε την επιφάνεια και βάζετε το κέικ σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο. Ψήνετε για 45'-50' και αφήνετε να κρυώσει πριν το κόψετε.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγαίνουν στεγνά και καθαρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λαχταριστή συνταγή για κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι.

  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
    Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
    Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
  • Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
    Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
    Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι