Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι

Κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι

3.7 /5 κατάταξη (88 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
  • το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 - 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (ανάλογα πώς σας αρέσει)
  • 2//3 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1/2 κουταλάκι σόδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζαχάρη, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά. Ρίχνετε και το χυμό πορτοκαλιού-σόδας, το ξύσμα και στη συνέχεια το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Αδειάζετε τμηματικά το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι χτυπώντας μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.

  3. Βουτυρώνετε μακρόστενη φόρμα του κέικ ή στρογγυλή με ψηλά τοιχώματα, διαμ. περίπου 30 εκ., και αδειάζετε το μείγμα μέσα βοηθώντας το να απλωθεί ισομερώς.

  4. Ισιώνετε την επιφάνεια και βάζετε το κέικ σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο. Ψήνετε για 45'-50' και αφήνετε να κρυώσει πριν το κόψετε.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγαίνουν στεγνά και καθαρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λαχταριστή συνταγή για κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι.

  • Καρμπονάρα
    Καρμπονάρα
  • Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
    Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
    Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Ριζότο με κωλοχτύπα
    Ριζότο με κωλοχτύπα
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι