Κέικ μόνο με ασπράδια

Κέικ μόνο με ασπράδια

4.1 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4 ασπράδια αυγών
  • 1 φλιτζάνι φυτικό βούτυρο μαλακό
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
  • άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε δοχείο ανάμειξης ή κάποιο μεγάλο μπολ. Τα ανακατεύετε αρχικά με τη λάμα ενός μαχαιριού και στη συνέχεια τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πλήρως. 

  2. Αδειάζετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κείκ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50'-55'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει και αφού το ξεφορμάρετε το πασπαλίζετε με άχνη.

Συμβουλή

Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στο τέλος 1 φλιτζάνι ανάμεικτα καρυδόψιχα ψιλοκομμένη και σταφίδες

→ Το μυστικό για σωστό βουτύρωμα και αλεύρωμα μιας φόρμας

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για κέικ για όσους θέλουν ή πρέπει να αποφεύγουν τους κρόκους των αυγών.

  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
    Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
  • Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
    Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι