Κέικ με τσάι και σοκολάτα

Κέικ με τσάι και σοκολάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 150 ml δυνατό τσάι σε θερμοκρασία δωματίου
  • 6 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο, για το άλειμμα της φόρμας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Αλείφετε μια μακρόστενη φόρμα με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο (εναλλακτικά τη στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί).

  2. Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη σοκολάτα, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα ρευστό μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μπολ με το αλεύρι και ανακτεύετε.

  3. Προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα τα χτυπημένα αυγά και κατόπιν το κρύο τσάι και ανακατέυετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε 1 ώρα. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει 10’, πριν το ξεφορμάρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε γευστικά το κέικ αυτό, του ταιριάζουν τόσο οι σταφίδες και η καρυδόψιχα, όσο και λίγο τριμμένο τζίντζερ, εφόσον σας αρέσει το άρωμά του.

  • Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
    Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
    Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα