Κέικ με τσάι και σοκολάτα

Κέικ με τσάι και σοκολάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 150 ml δυνατό τσάι σε θερμοκρασία δωματίου
  • 6 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο, για το άλειμμα της φόρμας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Αλείφετε μια μακρόστενη φόρμα με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο (εναλλακτικά τη στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί).

  2. Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη σοκολάτα, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα ρευστό μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μπολ με το αλεύρι και ανακτεύετε.

  3. Προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα τα χτυπημένα αυγά και κατόπιν το κρύο τσάι και ανακατέυετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε 1 ώρα. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει 10’, πριν το ξεφορμάρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε γευστικά το κέικ αυτό, του ταιριάζουν τόσο οι σταφίδες και η καρυδόψιχα, όσο και λίγο τριμμένο τζίντζερ, εφόσον σας αρέσει το άρωμά του.

  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Σαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
    Σαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
    Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
  • Σαλάτα με φακές και πέστροφα
    Σαλάτα με φακές και πέστροφα
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
  • Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
    Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
  • Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
    Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού