Κέικ με τσάι και σοκολάτα

Κέικ με τσάι και σοκολάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 150 ml δυνατό τσάι σε θερμοκρασία δωματίου
  • 6 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο, για το άλειμμα της φόρμας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Αλείφετε μια μακρόστενη φόρμα με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο (εναλλακτικά τη στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί).

  2. Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη σοκολάτα, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα ρευστό μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μπολ με το αλεύρι και ανακτεύετε.

  3. Προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα τα χτυπημένα αυγά και κατόπιν το κρύο τσάι και ανακατέυετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε 1 ώρα. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει 10’, πριν το ξεφορμάρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε γευστικά το κέικ αυτό, του ταιριάζουν τόσο οι σταφίδες και η καρυδόψιχα, όσο και λίγο τριμμένο τζίντζερ, εφόσον σας αρέσει το άρωμά του.

  • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
    Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι