Κέικ με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

Κέικ με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

3.8 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 225 γρ. βούτυρο
  • 125 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 3 βανίλιες
  • 125 γρ. κουβερτούρα
  • 150 γρ. φουντούκι καβουρδισμένο και αλεσμένο
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής άλεσης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ
  • 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 100 γρ. φουντούκι, καβουρντισμένο και αλεσμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αλέθετε το φουντούκι. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει πολύ καλά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

  2. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, το φουντούκι, το αλάτι και τέλος σιγά σιγά ρίχνετεε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.Λαδώνετε ελαφρά μια φόρμα και τη γυρίζετε ανάποδα για να στάξει το περιττό ελαιόλαδο ή λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και αδειάζετε το μείγμα.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 55' περίπου. Αφού ψηθεί, το αφήνετε να σταθεί στη φόρμα για 20' για να κρυώσει. Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί, αλείφετε το κέικ τριγύρω, περιχύνετε με τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζετε με το τριμμένο φουντούκι.
     
     
    Από τη φίλη μας Έλενα Παπαντωνίου
  • Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
    Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
  • Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
    Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
  • Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
    Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
    Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
  • Μελιτζανόπιτα με κρέας
    Μελιτζανόπιτα με κρέας
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο