Κέικ με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

Κέικ με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

3.8 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 225 γρ. βούτυρο
  • 125 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 3 βανίλιες
  • 125 γρ. κουβερτούρα
  • 150 γρ. φουντούκι καβουρδισμένο και αλεσμένο
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής άλεσης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ
  • 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 100 γρ. φουντούκι, καβουρντισμένο και αλεσμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αλέθετε το φουντούκι. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει πολύ καλά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

  2. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, το φουντούκι, το αλάτι και τέλος σιγά σιγά ρίχνετεε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.Λαδώνετε ελαφρά μια φόρμα και τη γυρίζετε ανάποδα για να στάξει το περιττό ελαιόλαδο ή λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και αδειάζετε το μείγμα.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 55' περίπου. Αφού ψηθεί, το αφήνετε να σταθεί στη φόρμα για 20' για να κρυώσει. Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί, αλείφετε το κέικ τριγύρω, περιχύνετε με τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζετε με το τριμμένο φουντούκι.
     
     
    Από τη φίλη μας Έλενα Παπαντωνίου
  • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
  • Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά
    Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά
  • Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
    Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
  • Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
    Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
    Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
  • Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
    Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα