Κέικ με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

Κέικ με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

3.8 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 225 γρ. βούτυρο
  • 125 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 3 βανίλιες
  • 125 γρ. κουβερτούρα
  • 150 γρ. φουντούκι καβουρδισμένο και αλεσμένο
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής άλεσης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ
  • 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 100 γρ. φουντούκι, καβουρντισμένο και αλεσμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αλέθετε το φουντούκι. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει πολύ καλά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

  2. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, το φουντούκι, το αλάτι και τέλος σιγά σιγά ρίχνετεε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.Λαδώνετε ελαφρά μια φόρμα και τη γυρίζετε ανάποδα για να στάξει το περιττό ελαιόλαδο ή λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και αδειάζετε το μείγμα.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 55' περίπου. Αφού ψηθεί, το αφήνετε να σταθεί στη φόρμα για 20' για να κρυώσει. Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί, αλείφετε το κέικ τριγύρω, περιχύνετε με τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζετε με το τριμμένο φουντούκι.
     
     
    Από τη φίλη μας Έλενα Παπαντωνίου
  • Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
    Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Εύκολη μανιταρόπιτα
    Εύκολη μανιταρόπιτα
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα