Κέικ κανέλας
Κέικ βουτύρου-κανέλας με σιρόπι

Κέικ κανέλας

4.6 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 2/3 φλιτζανιού βούτυρο
  • 1 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 αυγά
  • 2/3 φλιτζανιού γάλα
  • Για το σιρόπι κανέλας

  • 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 6 κουταλιές βούτυρο
  • 1/3 φλιτζανιού νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Το αφήνετε στην άκρη.

  2. Σε μεγάλο μπολ χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας ενδιάμεσα να ενσωματωθεί κάθε αυγό. Προσθέτετε στο το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και ανακατεύετε να αφομοιωθούν.

  3. Αδειάζετε τη ζύμη σε φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40' - 45'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά, το βγάζετε από τη φόρμα και το τοποθετείτε σε συρμάτινη σχάρα. Τρυπάτε το κέικ με πιρούνι σε πολλά σημεία για να απορροφήσει το σιρόπι.

  4. Ετοιμάζετε το σιρόπι κανέλας, αναμειγνύοντας σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό, τη βανίλια και την κανέλα και ανακατεύοντας μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά. Περιχύνετε λίγο λίγο το κέικ.

Συμβουλή

Μπορείτε να μην περιχύσετε το κέικ με το σιρόπι αν δεν πρόκειται να το σερβίρετε στην παρέα όλο μαζί, αλλά να προσθέτετε όσο ακριβώς θέλετε σε κάθε κομμάτι κέικ.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για κέικ βουτύρου-κανέλας με σιρόπι

Δείτε επίσης

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα
4.7 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μηλόπιτα της γιαγιάς

Μηλόπιτα της γιαγιάς
4.8 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Αχλαδόπιτα με κρέμα

Αχλαδόπιτα με κρέμα
4.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι
4.8 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
    Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
    Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
  • Κουνέλι με μουστάρδα
    Κουνέλι με μουστάρδα
  • Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
    Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
  • Σαλάτα ρόκα με μανιτάρια και παξιμάδι
    Σαλάτα ρόκα με μανιτάρια και παξιμάδι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές