Κέικ γεωγραφίας με καρύδια

Κέικ γεωγραφίας με καρύδια

4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 2 φόρμες
  • 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 200 ml φρέσκο γάλα
  • 200 ml φυσικός χυμός ποροκάλι
  • ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 2 βανίλιες
  • 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 σφηνάκι ανθόνερο
  • 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κακάο
  • 200 ml αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά και τις βανίλιες. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το κακάο, και χτυπάτε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. 

  2. Μοιράζετε στη μέση τα 3/4 του μείγματος σε 2 φόρμες (παραλληλόγραμμες) για κέικ. Στο υπόλοιπο 1/4 του μείγματος προσθέτετε το κακάο και χτυπάτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα και συμπληρώνουμε στις 2 φόρμες. Με ένα πιρούνι ανακατεύετε το μείγμα έτσι ώστε να σχηματισμεί η "ΓΕΩΓΡΑΦΊΑ".

  3. Ψήνετε στους 180°C για περίπου 1 ώρα. 

  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Τραγανό ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά
    Τραγανό ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
    Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
  • Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
    Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν