Κέικ γεωγραφίας με καρύδια

Κέικ γεωγραφίας με καρύδια

4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 2 φόρμες
  • 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 200 ml φρέσκο γάλα
  • 200 ml φυσικός χυμός ποροκάλι
  • ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 2 βανίλιες
  • 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 σφηνάκι ανθόνερο
  • 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κακάο
  • 200 ml αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά και τις βανίλιες. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το κακάο, και χτυπάτε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. 

  2. Μοιράζετε στη μέση τα 3/4 του μείγματος σε 2 φόρμες (παραλληλόγραμμες) για κέικ. Στο υπόλοιπο 1/4 του μείγματος προσθέτετε το κακάο και χτυπάτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα και συμπληρώνουμε στις 2 φόρμες. Με ένα πιρούνι ανακατεύετε το μείγμα έτσι ώστε να σχηματισμεί η "ΓΕΩΓΡΑΦΊΑ".

  3. Ψήνετε στους 180°C για περίπου 1 ώρα. 

  • Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
    Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
  • Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
    Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
    Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
  • Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
    Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά