Ζελεδάκια με λάιμ

Ζελεδάκια με λάιμ

4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 28 ζελεδάκια
  • 320 γρ. ζάχαρη
  • 32 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
  • 400 ml χυμό πράσινου λεμονιού (λάιμ) φιλτραρισμένο
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 2 φακελάκια πηκτίνη
  • το ξύσμα 1 πράσινου λεμονιού (προαιρετικά)
  • ζάχαρη κρυσταλλική για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μπολ τα φύλλα ζελατίνης και τα μουσκεύετε σε κρύο νερό 5΄. Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το χυμό του πράσινου λεμονιού και, αν θέλετε, λίγο ξύσμα από τα φρούτα.
  2. Προσθέτετε στην κατσαρόλα την πηκτίνη και αφήνετε το μείγμα να πάρει βράση. Ρίχνετε κατόπιν το βούτυρο και τη ζάχαρη και βράζετε 6΄-7΄ ανακατεύοντας.
  3. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα φύλλα ζελατίνης καλά στυμμένα και δένετε το μείγμα. Το απλώνετε σε 2 αντικολλητικά ταψάκια σε στρώση πάχους 1,5 εκ. Κατόπιν αφήνετε να κρυώσουν και τα βάζετε στο ψυγείο 6-7 ώρες. Κόβετε τα ζελέ σε διάφορα σχήματα και τα πασπαλίζετε αν θέλετε με κρυσταλλική ζάχαρη. Τα σερβίρετε σε χάρτινες θήκες.
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια
    Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια
  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Σουπιές με κους κους
    Σουπιές με κους κους
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
    Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
  • Ελιοπιτάκια - ρολό με σπανάκι και τυριά
    Ελιοπιτάκια - ρολό με σπανάκι και τυριά