Εύκολο τιραμισού με βατόμουρα

Εύκολο τιραμισού με βατόμουρα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 24 μπισκότα σαβαγιάρ
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού δυνατός καφές φίλτρου
  • 3 κουταλιές της σούπας Kalhua (ή άλλο λικέρ του καφέ)
  • 500 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (μασκαρπόνε, ρικότα ή Philadelphia)
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 4 κρόκοι αυγών
  • λίγο σιρόπι φράουλας
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 400 γρ. φρέσκα βατόμουρα
  • κακάο ή κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον καφέ φίλτρου με το λικέρ του καφέ. Βυθίζετε εκεί τα σαβαγιάρ και τα τοποθετείτε σε βαθύ ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλυφθεί ο πάτος. Χτυπάτε το τυρί κρέμα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά. 

  2. Προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά. Ρίχνετε κατόπιν έναν έναν τους κρόκους των αυγών και το σιρόπι φράουλας, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.

  3. Με την κρέμα γάλακτος ετοιμάζετε σφιχτή σαντιγί και ενσωματώνετε τη μισή στο μείγμα του τυριού με απαλές κινήσεις. 

  4. Απλώνετε την κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για να σφίξει. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί, με τα φρέσκα βατόμουρα και πασπαλίζετε με λίγο κακάο ή κανέλα. 

  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Τυρόπιτα με μπέικον για αρχάριους (χωρίς φύλλο)
    Τυρόπιτα με μπέικον για αρχάριους (χωρίς φύλλο)
  • Ρύζι με αρακά και δυόσμο
    Ρύζι με αρακά και δυόσμο
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
MrOil