Εκλέρ σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης

Εκλέρ σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση για σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε στο site μας
  • 200 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 2 φλιτζάνια κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ. βούτυρο
  • γλάσο σοκολάτας έτοιμο ή σπιτικό
  • φιστίκι Αιγίνης τριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη ζύμη για σου σύμφωνα με τις βασικές συνταγές τους, δίνοντας στη ζύμη μακρόστενο σχήμα.

  2. Για τη γέμιση: Λιώνετε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Ρίχνετε το μείγμα κουβερτούρας-βουτύρου στην κρέμα ζαχαροπλαστικής  και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε κατόπιν τη σαντιγί και ανακατεύετε απαλά.

  3. Κόβετε οριζόντια στη μέση τα εκλέρ και τα γεμίζετε με τη σοκολατένια κρέμα που ετοιμάσατε. Τα σκεπάζετε με τα καπάκια τους και καλύπτετε την πάνω τους πλευρά με γλάσο σοκολάτας, έτοιμο ή σπιτικό και πασπαλίζετε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.

  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
    Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
  • Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
    Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
    Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον