Advertisement



Γλύκισμα με ροδάκινα, μπισκότα και τυρί κρέμα

Γλύκισμα με ροδάκινα, μπισκότα και τυρί κρέμα

4.3 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 ml γάλα
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 μπαστουνάκι βανίλιας
  • 1 κρόκος και 2 ασπράδια αυγών
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 300 γρ. άσπρο φρέσκο τυρί ανθότυρο ή μασκαρπόνε
  • 6 μισά ροδάκινα κονσέρβας κομμένα σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 8 μπισκότα σαβαγιάρ, κομματιασμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σχίζετε το μπαστουνάκι βανίλιας κατά μήκος στη μέση. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. (Προσοχή: δεν αφήνετε το μείγμα να βράσει.) Αφήνετε το μείγμα να αρωματιστεί για 10’ μακριά από τη φωτιά και αφαιρείτε τη βανίλια. Προσθέτετε τον κρόκο αυγού και χτυπάτε το μείγμα με το σύρμα.

  2. Αναμειγνύετε σε μπολ τα δύο τυριά μεταξύ τους και στη συνέχεια προσθέτετε το μείγμα με το άρωμα βανίλιας, χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις.

  3. Πολτοποιείτε το ροδάκινο στο μπλέντερ μαζί με το μέλι και τα μπισκότα (αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, το αραιώνετε με λίγο σιρόπι από την κονσέρβα). Βάζετε σε μεγάλο γυάλινο μπολ μια λεπτή στρώση από το μείγμα με τα ροδάκινα, κατόπιν μια παχύτερη στρώση από το μείγμα των τυριών και συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο, τελειώνοντας με στρώση τυριών. Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για 8-10 ώρες και σερβίρετε.

  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
    Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
    Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
  • Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
    Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
  • Ντοματόσουπα με γιαούρτι
    Ντοματόσουπα με γιαούρτι
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια