Γλύκισμα με λεμονάτη κρέμα, μπισκότα και κεράσια

Γλύκισμα με λεμονάτη κρέμα, μπισκότα και κεράσια

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλτιζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1 φλτιζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 150 ml συμπυκνωμένη λεμονάδα (με ζάχαρη) σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλιές της σούπας λικέρ κερασιού
  • 6 κρόκοι αυγών
  • 400 γρ κεράσια Βοδενών χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
  • 400 γρ. λεπτά μπισκότα παγωτού
  • ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη σε μεταλλικό μπολ, μέχρι να αποκτήσετε ένα μείγμα αφράτο. Προσθέτετε τη  λεμονάδα και το λικέρ και βάζετε το μπολ μέσα σε μια κατσαρόλα, στην οποία σιγοβράζει νερό (μπεν μαρί). Συνεχίζετε το χτύπημα 10’ ακόμη.

  2. Μόλις η κρέμα φουσκώσει και πήξει, βγάζετε το μπολ από τη φωτιά. Το μεταφέρετε σε μεγαλύτερο δοχείο που περιέχει πάγο με νερό, χτυπώντας πάντα το μείγμα μέχρι να κρυώσει.

  3. Χτυπάτε χωριστά την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την αναμειγνύετε με την κρύα κρέμα. Βάζετε σε κάθε πιάτο 2-3  μπισκότα, από πάνω βάζετε μια στρώση κρέμας, σκορπίζετε μερικά κεράσια και συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο βάζοντας μπισκότα, κρέμα και κεράσια μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τα αφήνετε στο ψυγείο 6 ώρες τουλάχιστον. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με κεράσια, άχνη και φλούδες λεμονιού, αν θέλετε.

Συμβουλή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη συμπυκνωμένη λεμονάδα ή να φτιάξετε τη δική σας σύμφωνα με τη συνταγή για Σπιτική Συμπυκνωμένη Λεμονάδα

  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Γαρίδες στα κάρβουνα
    Γαρίδες στα κάρβουνα
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
    Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια