Advertisement



Γλύκισμα με άρωμα πορτοκαλιού και λεμονιού

Γλύκισμα με άρωμα πορτοκαλιού και λεμονιού

4.5 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 220 γρ. ζάχαρη
  • 125 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 60 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 250 ml γάλα
  • 2 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρις ότου το μείγμα γίνει αφράτο. Προσθέτετε το αλεύρι κοσκινισμένο, το ξύσμα και το χυμό από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.

  2. Χτυπάτε σε άλλο μπολ τους κρόκους και το γάλα με το μίξερ και τους προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε και αυτή στο μείγμα του γλυκού.

  3. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος περιεκτικότητας 1 λίτρου και ρίχνετε μέσα το μείγμα. Ψήνετε στους 180º C και σε μπεν μαρί (μέσα σε ταψί που περιέχει βραστό νερό) για 45’. Γαρνίρετε με φλούδες πορτοκαλιού και σερβίρετε με παγωτό.

    PHOTO: Γιώργος Δρακόπουλος | STYLING: Tina Webb

  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
  • Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
    Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
  • Κρέπες ολικής με σέσκουλα ή σπανάκι
    Κρέπες ολικής με σέσκουλα ή σπανάκι
  • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα