Γλυκό του κουταλιού με δαμάσκηνα

Γλυκό του κουταλιού με δαμάσκηνα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρο ρούμι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • μερικά φυλλαράκια αρμπαρόριζα
  • 50 γρ. κουκουνάρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε τα δαμάσκηνα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Τα αφήνετε έτσι για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα βάζετε να βράσουν μαζί με το νερό για 30'-40' ανακατεύοντας τακτικά.

  2. Μόλις δείτε ότι το γλυκό έχει δέσεις, προσθέτετε το ρούμι και το κουκουνάρι (αν βάλετε). Ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε απ' τη φωτιά. Φυλάτε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέτοντας σε κάθε βάζο από ένα-δυο φυλλαράκια αρμπαρόριζα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Υπέροχη γλυκιά σάλτσα με βάση το δαμάσκηνο για το γιαούρτι, το παγωτό ή τα κέικ και τις τάρτες.

  • Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
  • Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
    Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
    Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
MrOil