Γλυκό με φρυγανιές και κρέμα

Γλυκό με φρυγανιές και κρέμα

3.8 /5 κατάταξη (72 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30'
  • Ψήσιμο: 15'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. φρυγανιές
  • 2 αυγά
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 βανίλια
  • 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. φυτική σαντιγί
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα, για το γαρνίρισμα
  • Για το σιρόπι
  • 2 ποτήρια νερό
  • 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού για 6’-7’. Στρώνετε σε ορθογώνια φόρμα τις μισές φρυγανιές και τις περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα: ανακατεύετε σε μπολ με το σύρμα τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια. Ρίχνετε αυτό το μείγμα μέσα στο γάλα, το ανακατεύετε και το βάζετε πάνω στη φωτιά να πάρει βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε την κρέμα για λίγη ώρα, ανακατεύοντάς τη συνέχεια μέχρι να δέσει.

  3. Αποσύρετε από τη φωτιά και όταν η κρέμα κρυώσει λίγο, ρίχνετε το βούτυρο. Χτυπάτε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί και προσθέτετε την άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα για 2’-3’ ακόμη.

  4. Στη φόρμα με τις σιροπιασμένες φρυγανιές ρίχνετε τη μισή κρέμα. Συμπληρώνετε άλλη μία στρώση με φρυγανιές σιροπιασμένες και βάζετε την υπόλοιπη κρέμα. Καλύπτετε την επιφάνεια με σαντιγί και πασπαλίζετε με καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς. Τοποθετείτε στο ψυγείο για μερικές ώρες προτού το σερβίρετε.
     

Δείτε επίσης

Μπισκοτογλυκό με ζελέ κεράσι

Μπισκοτογλυκό με ζελέ κεράσι
4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Γλυκό ψυγείου από πτι μπερ με κρέμα και σοκολάτα

Γλυκό ψυγείου από πτι μπερ με κρέμα και σοκολάτα
3.6 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ, σοκολάτα, μπανάνα και καραμέλα

Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ, σοκολάτα, μπανάνα και καραμέλα
4.2 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Γιαουρτογλυκό με ζαχαρούχο, μπισκότα και λεμονάτη επικάλυψη

Γιαουρτογλυκό με ζαχαρούχο, μπισκότα και λεμονάτη επικάλυψη
3.8 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Μωσαϊκό με κουβερτούρα, μπισκότα και ζαχαρούχο γάλα

Μωσαϊκό με κουβερτούρα, μπισκότα και ζαχαρούχο γάλα
4.4 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

  • Τραγανό ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά
    Τραγανό ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
  • Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
    Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
    Κοτοπιτάκια με γιαούρτι