Γλυκιά τάρτα με κρέμα μυζήθρας

Γλυκιά τάρτα με κρέμα μυζήθρας

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο (ή μαργαρίνη)
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κοφτό μπέικιν πάουντερ
  • λίγο νερό, όσο σηκώνει η ζύμη
  • Για τη γέμιση

  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού μυζήθρα ανάλατη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι
  • 1 δόση βανίλιας σε σκόνη ή 1 κουταλάκι κοφτό εσάνς βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε κομματάκια μικρά και ζυμώνετε, προσθέτοντας λίγο νερό, ώστε να γίνει η ζύμη μάλλον σφιχτή.

  2. Μέσα σε λεκανίτσα βάζετε τη μυζήθρα, λιωμένη καλά, προσθέτετε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύετε για να αναμειχθούν. Ρίχνετε στη συνέχεια το μέλι, τα αυγά χτυπημένα και το αλεύρι και ανακατεύετε καλά.

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και το στρώνετε σε βουτυρωμένη στρογγυλή ή τετράγωνη φόρμα για πίτες και τάρτες, έτσι ώστε να σκεπάσει τα πλαϊνά. Αδειάζετε μέσα το μείγμα της γέμισης πάνω στη ζύμη. Γυρίζετε, αν θέλετε, περιμετρικά την άκρη της ζύμης προς τα μέσα -να καλύπτει λίγο τη γέμιση γύρω γύρω.

  4. Βάζετε την πίτα να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° με 180° για περίπου 50'. Όταν τη βγάλετε από το φούρνο, την πασπαλίζετε με κανέλα και αφού κρυώσει την κόβετε σε κομμάτια.

Συμβουλή

Αν σας περισσέψει ζύμη, μπορείτε να φτιάξετε μερικές λωρίδες και να τις τοποθετήσετε σταυρωτά στην επιφάνεια, όπως κάνουμε στην πάστα φλόρα.

Δείτε επίσης

Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη

Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
4.3 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
3.6 /5 κατάταξη (71 ψήφοι)

Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και τυριά

Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και τυριά
3.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
    Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
    Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
    Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
  • Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
    Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι