Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια

Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια

2.6 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
  • 4 φλιτζάνια κολοκύθα τριμμένη, στραγγισμένη καλά
  • 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 3/4 του φλιτζανιού καρυδόψιχα χοντροτιμμένη
  • 2/3 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε την κολοκύθα, την καριδόψιχα, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ.

  2. Βουτυρώνετε τη μισή πλευρά από κάθε φύλλο κρούστας και το διπλώνετε στα δύο. Βουτυρώνετε και πάλι την επιφάνεια. Απλώνετε απ' τη μακριά πλευρά κάθε φύλλου μια «γραμμή» από γέμιση (2-3 κουταλιές της σούπας) και τυλίγετε το φύλλο σε στενό ρολό. Τυλίγετε κάθε ρολό σε σαλίγκαρο (στριφτάρι) και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί ή φτιάχνετε μια μεγάλη στρογγυλή στριφτόπιτα, βάζοντας το πρώτο στριφτάρι στο κέντρο και συνεχίζοντας περιμετρικά του με τα υπόλοιπα ρολά.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40' περίπου. Σερβίρετε τα ατομικά στριφτάρια ή την πίτα σε κομμάτια αφού πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλή

Στραγγίξτε εύκολα την κολοκύθα πασπαλίζοντας με λίγο αλάτι και πιέζοντας με το χέρι να βγάλει τα υγρά.

  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
    Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Τάρτα με πράσα και μπέικον
    Τάρτα με πράσα και μπέικον
  • Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
    Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
    Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά