Advertisement



Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια

Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια

3.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
  • 4 φλιτζάνια κολοκύθα τριμμένη, στραγγισμένη καλά
  • 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 3/4 του φλιτζανιού καρυδόψιχα χοντροτιμμένη
  • 2/3 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε την κολοκύθα, την καριδόψιχα, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ.

  2. Βουτυρώνετε τη μισή πλευρά από κάθε φύλλο κρούστας και το διπλώνετε στα δύο. Βουτυρώνετε και πάλι την επιφάνεια. Απλώνετε απ' τη μακριά πλευρά κάθε φύλλου μια «γραμμή» από γέμιση (2-3 κουταλιές της σούπας) και τυλίγετε το φύλλο σε στενό ρολό. Τυλίγετε κάθε ρολό σε σαλίγκαρο (στριφτάρι) και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί ή φτιάχνετε μια μεγάλη στρογγυλή στριφτόπιτα, βάζοντας το πρώτο στριφτάρι στο κέντρο και συνεχίζοντας περιμετρικά του με τα υπόλοιπα ρολά.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40' περίπου. Σερβίρετε τα ατομικά στριφτάρια ή την πίτα σε κομμάτια αφού πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλή

Στραγγίξτε εύκολα την κολοκύθα πασπαλίζοντας με λίγο αλάτι και πιέζοντας με το χέρι να βγάλει τα υγρά.

  • Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
    Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
    Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα