Μπανανοπιτάκια με κρέμα

Μπανανοπιτάκια με κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 10 φύλλα κρούστας
  • 1,5 λίτρο γάλα
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • λίγο αλάτι
  • 5 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
  • 2 βανίλιες
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο για την κρέμα και επιπλέον για τα φύλλα και το ταψί
  • λίγες κλωστές κρόκο Κοζάνης για το γαρνίρισμα
  • τριμμένη ινδική καρύδα και άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τις βανίλιες. Τα βράζετε για 10΄ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η κρέμα και να γίνει ομοιογενής. Στο τέλος, πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε καλά.

  2. Απλώνετε τα φύλλα κρούστας ένα -ένα, τα βουτυρώνετε και τα διπλώνετε στη μέση. Βάζετε στο κέντρο δυο κουταλιές κρέμα και μερικές ροδέλες μπανάνας και τα διπλώνετε τα πιτάκια σαν πακετάκια, ώστε να συγκρατήσουν τη γέμιση στο εσωτερικό τους. Από πάνω αλείφετε με λίγο βούτυρο.

  3. Τοποθετείτε τα μπανανοπιτάκια σε μεγάλο ταψί αλειμμένο με βούτυρο μακριά το ένα από το άλλο και τα ψήνετε στη μεσαία σχάρα για 20-25 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

  4. Γαρνίρετε με κλωστές κρόκου Κοζάνης, που αν θέλετε τις καραμελώνετε ελαφρά με λίγη ζάχαρη. Πασπαλίζετε με άχνη και ινδική καρύδα και σερβίρετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για γλυκάκια σε φύλλο κρούστας με κρέμα και μπανάνες

  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Σπανάκι με σκόρδο
    Σπανάκι με σκόρδο
  • Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
    Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
    Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
  • Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
    Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
  • Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
    Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
  • Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
    Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι