Γιορτινό μωσαϊκό με πτι μπερ και λευκό γλάσο

Γιορτινό μωσαϊκό με πτι μπερ και λευκό γλάσο

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελαδινό
  • 3 αυγά
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ. μπισκότα πτι μπερ (εναλλακτικά μιράντα)
  • 150 ml κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
  • 1 βανίλια
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα (ψίχα) κοπανισμένα
  • λευκό γλάσο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σπάζετε τα μπισκότα με τα χέρια σε μικρά κομματάκια και τα βρέχετε με το κονιάκ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και προσθέτετε τα αυγά, το κακάο, τη λιωμένη κουβερτούρα και τη βανίλια. Στο τέλος ρίχνετε τα μπισκότα, τα αμύγδαλα και τα καρύδια. Τα ανακατεύετε καλά μ’ ένα κουτάλι.

  2. Ντύνετε μία μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνετε μέσα το μείγμα και τυλίγετε σε ρολό. Βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη 5-6 ώρες και κατόπιν ανοίγετε το χαρτί. Προτού σερβίρετε πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή γαρνίρετε με άσπρο γλάσο.

  3. Αν φτιάξετε δικό σας γλάσο, θα χρειαστείτε: • 300 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια • 1 ασπράδι αυγού Εκτέλεση: ανακατεύετε σε ένα μπολ το ασπράδι με τη ζάχαρη καλά και τέλος ρίχνετε τη βανίλια και το λεμόνι. 

  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
    Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Κουνέλι με γιαούρτι, σκόρδο και μαϊντανό
    Κουνέλι με γιαούρτι, σκόρδο και μαϊντανό
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
    Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί