Γιορτινό μωσαϊκό με πτι μπερ και λευκό γλάσο

Γιορτινό μωσαϊκό με πτι μπερ και λευκό γλάσο

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελαδινό
  • 3 αυγά
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ. μπισκότα πτι μπερ (εναλλακτικά μιράντα)
  • 150 ml κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
  • 1 βανίλια
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα (ψίχα) κοπανισμένα
  • λευκό γλάσο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σπάζετε τα μπισκότα με τα χέρια σε μικρά κομματάκια και τα βρέχετε με το κονιάκ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και προσθέτετε τα αυγά, το κακάο, τη λιωμένη κουβερτούρα και τη βανίλια. Στο τέλος ρίχνετε τα μπισκότα, τα αμύγδαλα και τα καρύδια. Τα ανακατεύετε καλά μ’ ένα κουτάλι.

  2. Ντύνετε μία μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνετε μέσα το μείγμα και τυλίγετε σε ρολό. Βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη 5-6 ώρες και κατόπιν ανοίγετε το χαρτί. Προτού σερβίρετε πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή γαρνίρετε με άσπρο γλάσο.

  3. Αν φτιάξετε δικό σας γλάσο, θα χρειαστείτε: • 300 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια • 1 ασπράδι αυγού Εκτέλεση: ανακατεύετε σε ένα μπολ το ασπράδι με τη ζάχαρη καλά και τέλος ρίχνετε τη βανίλια και το λεμόνι. 

  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
    Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
    Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
  • Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
    Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
  • Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
    Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού