Advertisement



Γαλατόπιτα Παρακοίλων Λέσβου

Γαλατόπιτα Παρακοίλων Λέσβου

4.2 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 45 λεπτά
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΒΑΣΗΣ
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 8 κουταλιές σούπας νερό
  • λίγο αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
  • 8 φλιτζάνια γάλα
  • 8 αυγά
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 20 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Κατόπιν αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Προχωράμε στην παρασκευή της κρέμας.

  2. Τοποθετούμε το γάλα πάνω στη φωτιά ρίχνοντας σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε προσεκτικά με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να μην δημιουργηθούν βώλοι. Μόλις βράσει αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα ρίχνουμε στο μείγμα του γάλακτος.

  3. Τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε ένα ταψί απλώνοντάς την καλά καλά και από πάνω ρίχνουμε την κρέμα. Τέλος χτυπάμε 2 επιπλέον αυγά και τα ρίχνουμε σαν τελείωμα επάνω και από την κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 175 ºC. Μόλις κρυώσει σερβίρουμε πασπαλίζοντας κάθε κομμάτι με ζάχαρη και κανέλα.

    ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.com Επισκεφτείτε το για ακόμη περισσότερες λαχταριστές συνταγές από την παραδοσιακή κουζίνα της Λέσβου.

Δείτε επίσης

Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα

Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
4.4 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
4.0 /5 κατάταξη (111 ψήφοι)

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο με σιμιγδάλι

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο με σιμιγδάλι
3.9 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Γαλατόπιτα ξεσκέπαστη με ανθότυρο

Γαλατόπιτα ξεσκέπαστη με ανθότυρο
3.8 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Γαλατόπιτα Καστοριάς

Γαλατόπιτα Καστοριάς
3.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Γαλατόπιτα σε φύλλο κρούστας με μαστίχα

Γαλατόπιτα σε φύλλο κρούστας με μαστίχα
4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
    Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Σπανάκι με σκόρδο
    Σπανάκι με σκόρδο
  • Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
    Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
  • Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
    Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
  • Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
    Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού