Γαλατόπιτα Καστοριάς

Γαλατόπιτα Καστοριάς

3.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1,5 λίτρο (7 ½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 500 ml (3 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
  • 600 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
  • 10 αυγά
  • λίγη κανέλα
  • 50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε με το χέρι τα αυγά. Προσθέτετε το Αλεύρι ΓΙΩΤΗΣ και το Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε καλά. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τα 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση. Προσθέτετε τα αυγά με το αλεύρι και το κoρν φλάουρ και ανακατεύετε στη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.

  2. Βουτυρώνετε καλά ένα μεγάλο πυρέξ (35 x25 εκατοστά περίπου). Πασπαλίζετε όλη την επιφάνεια του πυρέξ με τη μισή ζάχαρη που έχετε κρατήσει και με λίγη κανέλα. Αδειάζετε την κρέμα στο πυρέξ και αλείφετε την επιφάνεια με λίγο λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη και λίγη κανέλα. Ψήνετε στους 180 °C με αέρα για 45-60 λεπτά.

Συμβουλή

Η καστοριανή γαλατόπιτα σερβίρεται χλιαρή.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια εύκολη και λαχταριστή ιδέα με υπογραφή ΓΙΩΤΗΣ από το www.sintages-jotis.gr όπου θα βρείτε πολλές ακόμη γλυκές και αλμυρές γιορτινές συνταγές που αξιοποιούν τα δημοφιλή προϊόντα της εταιρείας.

  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Σαλάτα με φακές και πέστροφα
    Σαλάτα με φακές και πέστροφα
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Μπαρμπούνια σαβόρo
    Μπαρμπούνια σαβόρo
  • Μελιτζάνες ογκρατέν
    Μελιτζάνες ογκρατέν
  • Ρύζι με μανιτάρια
    Ρύζι με μανιτάρια
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ