Τάρτα μπισκότου με κρέμα λεμονιού - Γίνεται με ζαχαρούχο γάλα

Τάρτα μπισκότου με κρέμα λεμονιού - Γίνεται με ζαχαρούχο γάλα

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση

  • 1 1/4 του φλιτζανιού μπισκότα digestive θρυμματισμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • Για τη γέμιση

  • 3 μεγάλους κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού ή μοσχολέμονου
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ή μοσχολέμονου
  • Για την επικάλυψη

  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος παγωμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τριμμένο μπισκότο, τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνουν σα σωρός από ψίχουλα. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα διαμ. περίπου 23-24 εκ. Μεταφέρετε το μείγμα του τριμμένου μπισκότου μέσα και πιέζετε καλά να απλωθεί στη βάση και τα πλαϊνά της ισομερώς.

  2. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός τους κρόκους αυγών και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και συνεχίζεται για λίγο ακόμη το χτύπημα. Ρίχνετε το μείγμα στην τατρτιέρα πάνω από την μπισκοτένια στρώση. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15'. Τοποθετείτε την τάρτα, αφού κρυώσει εντελώς, για αρκετές ώρες στο ψυγείο (καλύτερα όλο το βράδυ).

  3. Λίγο πριν σερβίρετε την τάρτα, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγί και την απλώνετε σε ολόκληρη την επιφάνεια της τάρτας ή μόνο στο κέντρο της.

  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
  • Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
    Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
    Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Ψαροκροκέτες με αρακά
    Ψαροκροκέτες με αρακά