Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)

Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)

4.9 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά
  • λίγο εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι μαρμελάδα της αρεσκείας σας, έτοιμη ή σπιτική
  • 150 γρ. κουβερτούρα λιωμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτετε τα αυγά έναα ένα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα μείγμα ομοιογενές. Προσθέτετε και το αλεύρι και ανακατεύετε να ενσωματωθεί κι αυτό πλήρως.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε κορνέ και αδειάζετε πιέζοντάς το μικρές, ίσες ποσότητες ζύμης στο σχήμα που σας βολεύει -στρογγυλές, μακρόστενες κ.λπ.- πάνω σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικο χαρτί. Θυμηθείτε να αφήσετε μια κάποια απόσταση μεταξύ των μπισκότων γιατι με το ψήσιμο ανοίγουν.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15'. Βγάζετε τα μπισκότα και τα φήνετε να κρυώσουν καλά. Κολλάτε τα μπισκότα ανά δύο μεταξύ τους χρησιμοποιώντας λίγη από τη μαρμελάδα της αρεσκείας σας (βερίκοκο, φράουλα κ.λπ., δείτε Συνταγές για Σπιτικές Μαρμελάδες εδώ).

  4. Βουτάτε τα μπισκότα σε λιωμένη κουβερτούρα (το πολύ μέχρι τη μέση) και τα αφήνετε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να στεγνώσουν.

  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
  • Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
    Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
  • Εύκολη μανιταρόπιτα
    Εύκολη μανιταρόπιτα
  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
  • Ριζότο με κωλοχτύπα
    Ριζότο με κωλοχτύπα
  • Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
    Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
    Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
    Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά