Αχλάδια κομπόστα με μοσχάτο κρασί

Αχλάδια κομπόστα με μοσχάτο κρασί

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μεγάλα αχλάδια
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 γαρίφαλα (μοσχοκάρφια)
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 4 φλιτζάνια μοσχάτο λευκό κρασί
  • η φλούδα ενός πορτοκαλιού ή ενός λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μία κατσαρόλα το κρασί, τον χυμό του λεμονιού, τη φλούδα του λεμονιού ή του πορτοκαλιού την ζάχαρη και τα γαρίφαλα και αφήνετε να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  2. Δυναμώνετε την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι  να βράσει για 15΄. Καθαρίζετε τα αχλάδια από τις φλούδες, τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια, τα ρίχνετε στο σιρόπι, χαμηλώνετε πάλι την φωτιά, μισοσκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και τα αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά περίπου (προσοχή τα αχλάδια δεν πρέπει να λιώσουν).

  3. Αφαιρείτε τα γαρίφαλα, την κανέλα και τη φλούδα του εσπεριδοειδούς και τα σερβίρετε κρύα.

  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
  • Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
    Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
  • Ζύμη για λαζάνια με αυγά
    Ζύμη για λαζάνια με αυγά
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
    Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας