Advertisement



Αχλάδια κομπόστα με μοσχάτο κρασί

Αχλάδια κομπόστα με μοσχάτο κρασί

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μεγάλα αχλάδια
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 γαρίφαλα (μοσχοκάρφια)
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 4 φλιτζάνια μοσχάτο λευκό κρασί
  • η φλούδα ενός πορτοκαλιού ή ενός λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μία κατσαρόλα το κρασί, τον χυμό του λεμονιού, τη φλούδα του λεμονιού ή του πορτοκαλιού την ζάχαρη και τα γαρίφαλα και αφήνετε να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  2. Δυναμώνετε την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι  να βράσει για 15΄. Καθαρίζετε τα αχλάδια από τις φλούδες, τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια, τα ρίχνετε στο σιρόπι, χαμηλώνετε πάλι την φωτιά, μισοσκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και τα αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά περίπου (προσοχή τα αχλάδια δεν πρέπει να λιώσουν).

  3. Αφαιρείτε τα γαρίφαλα, την κανέλα και τη φλούδα του εσπεριδοειδούς και τα σερβίρετε κρύα.

  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
    Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
    Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα