Ατομικά κέικ με βύσσινα

Ατομικά κέικ με βύσσινα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/3 φλιτζάνι βύσσινα, φρέσκα, χωρίς κουκούτσια, ή κεράσια
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ⅓ του φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο ή φυτικό λάδι
  • ⅓ του φλιτζανιού γάλα
  • 1 αυγό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας ή πικραμύγδαλου

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° C και βάζετε χάρτινες θηκούλες στη φόρμα για μάφιν.

  2. Αναμειγνύετε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάτε ελαφρά το γάλα, το αυγό και την εσάνς βανίλιας-αμυγδάλου και τα ρίχνετε στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύετε να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτετε τα βύσσινα.

  3. Με ένα κουτάλι ή το scoop του παγωτού μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες φροντίζοντας να μη φτάσει πάνω από τα 2/3 της κάθε θήκης γιατί τα κεκάκια θα φουσκώσουν. 

  4. Ψήνετε τα κεκάκια σε προθερμασμένο φούρνο για 20'-25' λεπτά. 

Συμβουλή

Μπορείτε να να φτιάξετε τα κεκάκια με βύσσινο γλυκό κουταλιού όσο το δυνατόν καλύτερα στραγγισμένο. Αν θέλετε τραγανή, γλυκιά επίγευση στην επιφάνεια, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ | Συνταγή για ατομικά κέικ με βύσσινα, φρέσκα ή γλυκό κουταλιού. Τα κεκάκια αυτά γίνονται και με κεράσια. 

  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
    Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια
  • Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
    Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μανιτάρια
  • Ψητές σαρδέλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές σαρδέλες με αμπελοφάσουλα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
MrOil