Ατομικά κέικ με βύσσινα

Ατομικά κέικ με βύσσινα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/3 φλιτζάνι βύσσινα, φρέσκα, χωρίς κουκούτσια, ή κεράσια
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ⅓ του φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο ή φυτικό λάδι
  • ⅓ του φλιτζανιού γάλα
  • 1 αυγό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας ή πικραμύγδαλου

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° C και βάζετε χάρτινες θηκούλες στη φόρμα για μάφιν.

  2. Αναμειγνύετε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάτε ελαφρά το γάλα, το αυγό και την εσάνς βανίλιας-αμυγδάλου και τα ρίχνετε στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύετε να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτετε τα βύσσινα.

  3. Με ένα κουτάλι ή το scoop του παγωτού μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες φροντίζοντας να μη φτάσει πάνω από τα 2/3 της κάθε θήκης γιατί τα κεκάκια θα φουσκώσουν. 

  4. Ψήνετε τα κεκάκια σε προθερμασμένο φούρνο για 20'-25' λεπτά. 

Συμβουλή

Μπορείτε να να φτιάξετε τα κεκάκια με βύσσινο γλυκό κουταλιού όσο το δυνατόν καλύτερα στραγγισμένο. Αν θέλετε τραγανή, γλυκιά επίγευση στην επιφάνεια, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ | Συνταγή για ατομικά κέικ με βύσσινα, φρέσκα ή γλυκό κουταλιού. Τα κεκάκια αυτά γίνονται και με κεράσια. 

  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
    Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
  • Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Μπαρμπούνια σαβόρo
    Μπαρμπούνια σαβόρo
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
MrOil