Advertisement



Ανεβατά Ηρακλείου

Ανεβατά Ηρακλείου

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 1 κιλό Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 12 γρ. σόδα
  • 200 ml αραβοσιτέλαιο
  • 80 ml κονιάκ ή ούζο
  • 200 ml γάλα
  • σουσάµι
  • κανέλα
  • Για τη γέμιση

  • 800 γρ. µυζήθρα ή ανθότυρο
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • λίγη κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε στο µίξερ όλα τα υλικά για τη ζύµη και ζυµώνετε για 10 λεπτά.

  2. Xωρίζετε τη ζύµη σε 30 µπαλάκια, τα οποία ανοίγετε σε µικρά πιτάκια.

  3. Λιώνετε τη γέµιση στο blender και τη µοιράζετε στα πιτάκια. Τα κλείνετε, φτιάχνοντας µπαλάκια. Τα τοποθετείτε σε βουτυρωµένο ταψί, τα αλείφετε µε βούτυρο και τα πασπαλίζετε µε ζάχαρη, κανέλα και σουσάµι.

  4. Ψήνετε σε µέτρια προθερµασµένο φούρνο για περίπου µισή ώρα. Τα Λαµπριάτικα «ανεβατά» Ηρακλείου σερβίρονται κρύα.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο ΓΙΩΤΗΣ www.sintages-jotis.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
  • Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
    Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
  • Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
    Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Καλαμαράκια τηγανητά
    Καλαμαράκια τηγανητά
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά