Αμυγδαλωτά φούρνου Σίφνου

Αμυγδαλωτά φούρνου Σίφνου

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια αμυγδαλόψιχα χοντροτριμμένη
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • άρωμα βανίλιας
  • ½ φλιτζανιού γαλέτα
  • 3 ασπράδια αυγών
  • λίγο ανθόνερο
  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύουμε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα ασπράδια, το άρωμα βανίλιας και τη γαλέτα. Τα ζυμώνουμε μέχρι μα γίνουν μία μάζα και τα πλάθουμε σε σχήμα μικρών αχλαδιών.

  2. Τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα ψήνουμε επί 15 - 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μόλις μισοκρυώσουν, τα ραντίζουμε με ανθόνερο και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη.

Συμβουλή

Η αμυγδαλόψιχα δεν πρέπει να είναι σαν σκόνη, αλλά χοντροτριμμένη σαν τραχανάς!

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Παραδοσιακή συνταγή για σιφνέικα αμυγδαλωτά από το e-sifnos.com. Photo: Γιώργος Πίττας/greekgastronomyguide.gr

  • Γαρίδες στα κάρβουνα
    Γαρίδες στα κάρβουνα
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί