Advertisement



Αμυγδαλωτά νησιώτικα

Αμυγδαλωτά νησιώτικα

4.5 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό αμύγδαλα με τη φλούδα τους
  • 600 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • ανθόνερο, για το ράντισμα
  • ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεματίζετε για λίγο τα αμύγδαλα, τα στραγγίζετε και αφού κρυώσουν τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε στο μπλέντερ. Ανακατεύετε τα τριμμένα αμύγδαλα με τη ζάχαρη, τα αυγά και το σιμιγδάλι και πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια λίγο πατημένα («αχλαδάκια»).

  2. Τα τοποθετείτε στο ταψί, το οποίο έχετε στρώσει με λαδόκολλα βουτυρωμένη. Τα ψήνετε για 20’, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180˚ – 200˚ C. Τα αφήνετε να κρυώσουν και κατόπιν τα ραντίζετε με το ανθόνερο και τα πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη.
     
  • Κέικ με σύκα και πετιμέζι
    Κέικ με σύκα και πετιμέζι
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
    Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Μύδια κοκκινιστά
    Μύδια κοκκινιστά
  • Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ με επικάλυψη κουβερτούρας
    Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ με επικάλυψη κουβερτούρας
  • Χαλβάς σιμιγδαλένιος
    Χαλβάς σιμιγδαλένιος
  • Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
    Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
  • Μπακλαβάς νηστίσιμος
    Μπακλαβάς νηστίσιμος
  • Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
    Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
  • Σουπιές γιαχνί
    Σουπιές γιαχνί
  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες