Σοκολατόπιτα με φιστίκια Αιγίνης

Σοκολατόπιτα με φιστίκια Αιγίνης

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 100 γρ
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • σοκολάτα κουβερτούρα: 350 γρ., σπασμένη σε κομμάτια
  • βούτυρο αγελαδινό: 225 γρ.
  • αυγά: 4
  • ζάχαρη: 225 γρ.
  • αλάτι: λίγο
  • φιστίκια Αιγίνης: 150 γρ., χοντροκομμένα και λίγα σε σκόνη
  • βανίλια σε σκόνη: 1

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Σε μπεν μαρί λιώνετε τα 225 γρ σοκολάτα με το βούτυρο. Αφήνετε λίγο να κρυώσει το μείγμα. Στο μίξερ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν 3΄-4΄.

  2. Προσθέτετε τη χλιαρή, λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζετε το χτύπημα στο μίξερ για 1΄. Ρίχνετε στο μείγμα σοκολάτας-αυγών, το μείγμα αλευριού, τα χοντροκομμένα φιστίκια και την υπόλοιπη σοκολάτα σε κομματάκια.

  3. Βουτυρώνετε και στρώνετε λαδόκολλα σε ορθογώνια φόρμα. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170° C στις αντιστάσεις στη χαμηλότερη σχάρα, για 30΄. Πασπαλίζετε με τα φιστίκια σε σκόνη και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει τουλάχιστον 1 ώρα. Κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε σκέτο, με κρέμα ή με παγωτό.

Συμβουλή

Μπορείτε να φτιάξετε τη σοκολατόπιτα με μείγμα ξηρών καρπών, ωμών, βάζοντας και ένα μέρος λευκό αμύγδαλο χονδοροκομμένο

Δείτε επίσης

Πανεύκολα brownies με μόνο 3 υλικά

Πανεύκολα brownies με μόνο 3 υλικά
3.6 /5 κατάταξη (73 ψήφοι)

Brownies νηστίσιμα

Brownies νηστίσιμα
3.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
    Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
    Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
  • Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
    Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι