Σαντουιτσάκια παγωτού με σοκολατένια μπισκότα και βανίλια

Σαντουιτσάκια παγωτού με σοκολατένια μπισκότα και βανίλια

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για τα μπισκότα

  • 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 125 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
  • 100 γρ.κουβερτούρα σε σταγόνες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Για τη γέμιση

  • παγωτό βανίλια
  • τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε στη συνέχεια τα αυγά και ανακατεύτε ξανά. Προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα, τη βανίλια, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε τις σταγόνες κουβερτούρας και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 30'.

  2. Πλάθετε με τα χέρια σας ή με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας μπαλίτσες μεσαίου μεγέθους και τις βάζετε σε ταψί αφήνοντας απόσταση, το οποία έχετε προηγουμένως καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αέρα και κάτω αντίσταση) για 10'-12'.Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά.

  4. Γεμίζετε τα μπισκότα με παγωτό και σκεπάζετε με άλλα μπισκότα. Ρολάρετε τα σαντουιτσάκια στην τρούφα και τοποθετείτε τα σάντουιτς στην κατάψυξη.

  • Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
    Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
  • Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
    Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
    Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
    Τονοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά