Κρέπες με φράουλες και σάλτσα σοκολάτας

Κρέπες με φράουλες και σάλτσα σοκολάτας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τις κρέπες

  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και επιπλέον για το ψήσιμο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • ¾ φλιτζανιού αλεύρι
  • Για τη σάλτσα σοκολάτας

  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • ½ φλιτζάνι (125 γρ.) κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ (Tia Maria ή Kalhua) ή λικέρ ουίσκι-κρέμα (Baileys)
  • Για το σερβίρισμα

  • 400 γρ. φράουλες σε φέτες
  • σιρόπι σοκολάτας και κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να γίνουν χυλός. Τον χτυπάτε για λίγο με το μίξερ και τον αφήνετε να μείνει για 60’.

  2. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε 3 κουταλιές από το χυλό. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα ψηθεί και ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  3. Ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας: Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και το λικέρ. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα την κουβερτούρα, σε κομμάτια ή σταγόνες. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.

  4. Μοιράζετε στις κρέπες τη σάλτσα σοκολάτας και τις φράουλες και διπλώνετε σε φάκελο ή ρολό. Περιχύνετε με κρέμα γάλακτος και σιρόπι σοκολάτας και σερβίρετε.

Συμβουλή

Μπορείτε να πασπαλίσετε με χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς και κομματάκια μπισκότου.

Δείτε επίσης

Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο

Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
4.2 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κρέπες με κρέμα βανίλιας

Κρέπες με κρέμα βανίλιας
3.9 /5 κατάταξη (73 ψήφοι)

Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο

Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
    Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς