Κρέπες με σοκολάτα και καρύδα

Κρέπες με σοκολάτα και καρύδα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 125 γρ. αλεύρι
  • 250 γρ. γάλα
  • 2 αβγά
  • 25 γρ, λιωμένο βουτύρο
  • Για τη γέμιση

  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • τριμμένη ινδική καρύδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι μέσα σε λεκάνη. Χτυπάτε τα αυγά, τα ρίχνετε στο αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε λίγο-λίγο το γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα και στο τέλος προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο. Αφήνετε το χυλό για 1 ώρα να ξεκουραστεί.

  2. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμ. 18 εκ. και ρίχνετε 2 κουταλιές χυλό. Κουνάτε το τηγάνι για να απλωθεί ο χυλός και όταν η κρέπα ψηθεί από την μια πλευρά (θα δείτε ότι ξεκολλάει στις άκρες από το τηγάνι) τη γυρίζετε από την άλλη και την αφήνετε να ροδίσει. Τοποθετείτε τις ψημένες κρέπες τη μια πάνω στην άλλη και τις σκεπάζετε με πετσέτα.

  3. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος. Αλείφετε κάθε κρέπα με τη σοκολάτα, πασπαλίζετε με την καρύδα, διπλώνετε τις κρέπες στα τέσσερα και τις πασπαλίζετε με καρύδα(προαιρετικά).

  • Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
    Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
    Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι