Κρέπες με σαντιγί και σοκολάτα

Κρέπες με σαντιγί και σοκολάτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τις κρέπες

  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και επιπλέον για το ψήσιμο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • ¾ φλιτζανιού αλεύρι
  • Για τη γέμιση

  • 330 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη, παγωμένη
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • topping σοκολάτας έτοιμο ή λιωμένη κουβερτούρα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να γίνουν χυλός. Τον χτυπάτε για λίγο με το μίξερ και τον αφήνετε να μείνει για 60’.

  2. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε 3 κουταλιές από το χυλό. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα σταθεροποιηθεί και ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  3. Χτυπάτε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγί. Μοιράζετε τη σαντιγί στις κρέπες και τις τυλίγετε σε ρολό. Περιχύνετε τα ρολά με topping σοκολάτας ή με λίγη κουβερτούρα που θα λιώσετε σε μπεν μαρί.

Συμβουλή

Πώς λιώνετε σοκολάτα σε μπεν μαρί 
Πώς λιώνεις σοκολάτα σε μπεν μαρί; Απλούστατα!

Στις κρέπες αυτές μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μπισκότο, ροδέλες μπανάνας και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
    Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
  • Τονοσαλάτα
    Τονοσαλάτα
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
    Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
  • Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
    Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
  • Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
    Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια