Κρέπες με σαντιγί και σοκολάτα

Κρέπες με σαντιγί και σοκολάτα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τις κρέπες

  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και επιπλέον για το ψήσιμο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • ¾ φλιτζανιού αλεύρι
  • Για τη γέμιση

  • 330 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη, παγωμένη
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • topping σοκολάτας έτοιμο ή λιωμένη κουβερτούρα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να γίνουν χυλός. Τον χτυπάτε για λίγο με το μίξερ και τον αφήνετε να μείνει για 60’.

  2. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε 3 κουταλιές από το χυλό. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα σταθεροποιηθεί και ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  3. Χτυπάτε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγί. Μοιράζετε τη σαντιγί στις κρέπες και τις τυλίγετε σε ρολό. Περιχύνετε τα ρολά με topping σοκολάτας ή με λίγη κουβερτούρα που θα λιώσετε σε μπεν μαρί.

Συμβουλή

Πώς λιώνετε σοκολάτα σε μπεν μαρί 
Πώς λιώνεις σοκολάτα σε μπεν μαρί; Απλούστατα!

Στις κρέπες αυτές μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μπισκότο, ροδέλες μπανάνας και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
    Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Ρεβίθια σούπα
    Ρεβίθια σούπα
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί