Μωσαϊκό με φουντούκια

Μωσαϊκό με φουντούκια

4.1 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο 250 γρ.
  • μπισκότα πτί μπερ ή μιράντα: 300 γρ.
  • φρουΐ γλασέ ψιλοκομμένα (προαιρετικά): 100 γρ.
  • σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια: 200 γρ.
  • αυγά: 3 κρόκοι
  • φουντούκια καβουρντισμένα: 200 γρ.
  • κακάο σκόνη: 2 κουταλιές της σούπας
  • κονιάκ: ¼ του ποτηριού
  • ζάχαρη άχνη: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια. Λιώνετε σε κατσαρόλα, μέσα σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομοιογενείς (ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα).

  2. Προσθέτετε το κακάο, το κονιάκ και τους κρόκους των αυγών και ανακατεύετε πάλι. Σπάζετε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνετε στο μείγμα με τη σοκολάτα μαζί με τα φουντούκια και τα φρουΐ γλασέ. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Στη συνέχεια απλώνετε το μείγμα σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με άχνη και του δίνετε κυλινδρικό σχήμα. Τυλίγετε σφιχτά και βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Κόβετε τον κορμό σε φέτες και τον σερβίρετε γαρνίροντας με την κρέμα.

Συμβουλή

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια και με αμύγδαλα.

  • Μακαρονάδα με κυδώνια
    Μακαρονάδα με κυδώνια
  • Ψαροκροκέτες με αρακά
    Ψαροκροκέτες με αρακά
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
    Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Ομελέτα φούρνου με πατάτες
    Ομελέτα φούρνου με πατάτες
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
  • Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
    Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
  • Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
    Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα