Μωσαϊκό με φουντούκια

Μωσαϊκό με φουντούκια

4.1 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο 250 γρ.
  • μπισκότα πτί μπερ ή μιράντα: 300 γρ.
  • φρουΐ γλασέ ψιλοκομμένα (προαιρετικά): 100 γρ.
  • σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια: 200 γρ.
  • αυγά: 3 κρόκοι
  • φουντούκια καβουρντισμένα: 200 γρ.
  • κακάο σκόνη: 2 κουταλιές της σούπας
  • κονιάκ: ¼ του ποτηριού
  • ζάχαρη άχνη: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια. Λιώνετε σε κατσαρόλα, μέσα σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομοιογενείς (ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα).

  2. Προσθέτετε το κακάο, το κονιάκ και τους κρόκους των αυγών και ανακατεύετε πάλι. Σπάζετε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνετε στο μείγμα με τη σοκολάτα μαζί με τα φουντούκια και τα φρουΐ γλασέ. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Στη συνέχεια απλώνετε το μείγμα σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με άχνη και του δίνετε κυλινδρικό σχήμα. Τυλίγετε σφιχτά και βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Κόβετε τον κορμό σε φέτες και τον σερβίρετε γαρνίροντας με την κρέμα.

Συμβουλή

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια και με αμύγδαλα.

  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
    Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
    Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες