Μωσαϊκό με φουντούκια

Μωσαϊκό με φουντούκια

4.1 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο 250 γρ.
  • μπισκότα πτί μπερ ή μιράντα: 300 γρ.
  • φρουΐ γλασέ ψιλοκομμένα (προαιρετικά): 100 γρ.
  • σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια: 200 γρ.
  • αυγά: 3 κρόκοι
  • φουντούκια καβουρντισμένα: 200 γρ.
  • κακάο σκόνη: 2 κουταλιές της σούπας
  • κονιάκ: ¼ του ποτηριού
  • ζάχαρη άχνη: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια. Λιώνετε σε κατσαρόλα, μέσα σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομοιογενείς (ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα).

  2. Προσθέτετε το κακάο, το κονιάκ και τους κρόκους των αυγών και ανακατεύετε πάλι. Σπάζετε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνετε στο μείγμα με τη σοκολάτα μαζί με τα φουντούκια και τα φρουΐ γλασέ. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Στη συνέχεια απλώνετε το μείγμα σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με άχνη και του δίνετε κυλινδρικό σχήμα. Τυλίγετε σφιχτά και βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Κόβετε τον κορμό σε φέτες και τον σερβίρετε γαρνίροντας με την κρέμα.

Συμβουλή

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια και με αμύγδαλα.

  • Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Καρμπονάρα
    Καρμπονάρα
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
    Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο