Εύκολη σοκολατόπιτα με καρύδια

Εύκολη σοκολατόπιτα με καρύδια

3.6 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Ψήσιμο: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σοκολάτα κουβερτούρα: 250 γρ., σπασμένη σε μικρά κομμάτια
  • βούτυρο: 225 γρ. και επιπλέον 25 γρ. για το άλειμμα
  • ζάχαρη: 225 γρ.
  • αυγά: 6
  • καρυδόψιχα ή καρύδια πεκάν: 150 γρ., χοντροκομμένα
  • αλεύρι: 1 κουταλιά της σούπας
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλιά της σούπας
  • βανίλια: 1
  • κακάο και ροδέλες μπανάνας: για το γαρνίρισμα
  • αλάτι: λίγο
  • μπανάνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε σε μικρό μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Σε μπεν μαρί λιώνετε τα 250 γρ. σοκολάτα με το βούτυρο. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.

  2. Αφήνετε το μείγμα σοκολάτας να κρυώσει λίγο και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά (ολόκληρα), ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Ρίχνετε στο μείγμα σοκολάτας-αυγών το μείγμα αλευριού και τα καρύδια και ανακατεύετε ξανά.

  3. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά ένα αντικολλητικό ορθογώνιο ταψάκι. Το τινάζετε για να πέσει το αλεύρι που περισσεύει. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνετε τη σοκολατόπιτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για 22’-24’. Αφήνετε τη σοκολατόπιτα να κρυώσει τουλάχιστον για 1 ώρα και το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Πασπαλίζετε με κακάο και γαρνίρετε με ροδέλες μπανάνας.

Συμβουλή

Αν θέλετε ακόμα πιο πλούσια γεύση σοκολάτας, προτού την κόψετε, περιχύστε τη με γλάσο (που θα φτιάξετε λιώνοντας σε μπεν μαρί 200 γρ. κουβερτούρα ή λευκή σοκολάτα σπασμένη σε κομματάκια με 100 ml κρέμα γάλακτος και 50 γρ. βούτυρο) και περιχύστε τη σοκολατόπιτα. Αφήστε την να κρυώσει για 30’ και κόψτε την για να τη σερβίρετε.

Mix & Match

Αν θα θέλατε με κάτι να συνοδεύσετε το καλό σας το ουίσκι και δεν σας βρίσκεται ένα ακριβό πούρο ή απλά συμμορφωθήκατε με τους αντικαπνιστικούς κανονισμούς, τότε ιδού ένα πολύ ενδιαφέρον υποκατάστατο. Σοκολάτα και καρύδια λατρεύουν τις πικάντικες αποχρώσεις των σκωτσέζικων malts.

Απολαύστε με

    Δείτε επίσης

    Καρυδόπαστα μελαχρινή

    Καρυδόπαστα μελαχρινή
    4.0 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

    • Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
      Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
    • Καροτόσουπα με τζίντζερ
      Καροτόσουπα με τζίντζερ
    • Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
      Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
    • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
      Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
      Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    • Ρύζι με μανιτάρια
      Ρύζι με μανιτάρια
    • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
      Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
      Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
    • Πατατοκροκέτες
      Πατατοκροκέτες
    • Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
      Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
    • Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
      Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
    • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
      Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς