Advertisement



Γεμιστό νηστίσιμο κέικ με ταχίνι και επικάλυψη σοκολάτας

Γεμιστό νηστίσιμο κέικ με ταχίνι και επικάλυψη σοκολάτας

3.0 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ

  • 3/4 του φλιτζανιού σπορέλαιο
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια κρύο νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 6 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
  • Για την επικάλυψη

  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτουρα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • Για τη γέμιση

  • 100 γρ. μέλι
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
  • 300 γρ. ταχίνι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτετε το ξίδι, το νερό, τη βανίλια και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα, το αλάτι και το κακάο. Τοποθετείτε το μείγμα σε φόρμα αλειμμένη με λάδι πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρι και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο περίπου 180°C για 45'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.

  2. Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ταχίνι με το μέλι. Προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύετε και αφήνετε το μείγμα να κρύωσει.

  3. Κόβετε το κέικ στη μέση και με μία σπάτουλα απλώνετε το μείγμα της γέμισης. Σκεπάζετε με το άλλο μίσο κέικ.

  4. Για την επικάλυψη: Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μερί, προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει, περιχύνετε το κέικ και σερβίρετε.

  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
    Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
    Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
  • Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
    Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους