Ατομικά λάβα κέικ

Ατομικά λάβα κέικ

3.9 /5 κατάταξη (49 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 125 γρ. βούτυρο
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 ολόκληρα αυγά
  • 2 κρόκους αυγών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια τα βάζετε σε μπεν μαρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν. Αφήνετε το μείγμα για 2'-3' να κρυώσει.

  2. Χτυπάτε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, τα ολόκληρα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Αδειάζετε το μείγμα των αυγών στη σοκολάτα κι ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.

  3. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το προσθέτετε στη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  4. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά σε 6 ατομικά φορμάκια και μοιράζετε το γλυκό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 9'-10'. Σερβίρετε τα λάβα κέικ, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Διαφορετικά μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος.

Συμβουλή

Ανάλογα με την ένταση του φούρνου μπορεί να χρειαστεί 1 λεπτό λιγότερο ή περισσότερο. Ζητούμενο είναι να δημιουργηθεί η λαχταριστή κρούστα γύρω γύρω αλλά να μείνει ρευστή σοκολάτα εσωτερικά.

Δείτε επίσης

Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα

Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
3.2 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

Πανεύκολα κεκάκια με ζαχαρούχο, μπανάνα και μερέντα

Πανεύκολα κεκάκια με ζαχαρούχο, μπανάνα και μερέντα
4.1 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
  • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
    Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
  • Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
    Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
  • Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια