Ατομικά κεκάκια με σοκολάτα

Ατομικά κεκάκια με σοκολάτα

4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 75 γρ. φρέσκο βούτυρο, λιωμένο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
  • 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ.κακάο
  • 100 γρ., σοκολάτα κουβερτούρα, λευκή και κλασική, σε νιφάδες ή κομμένη σε κομματάκια
  • 3-4 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 175 ml γάλα
  • ο χυμός και το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 1 αυγό χτυπημένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Αλείφετε 12 φορμάκια ή θήκες με λίγο βούτυρο. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ.

  2. Προσθέτετε τη ζάχαρη και το ξύσμα του πορτοκαλιού. Σε άλλο μπολ αναμειγνύετε το γάλα με το χυμό του πορτοκαλιού, το κονιάκ, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Τα χτυπάτε ελαφρά με το πιρούνι. Προσθέτετε κατόπιν το υγρό μείγμα σιγά - σιγά στο μείγμα με το αλεύρι, χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

  3. Τέλος ρίχνετε τα κομματάκια της σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά. Μοιράζετε το μείγμα στα θηκάκια της φόρμας, γεμίζοντας έως τα 2/3 του ύψους τους. Τα ψήνετε στους 180° C, 20' περίπου, μέχρις ότου φουσκώσουν και ροδίσουν.

  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
    Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ