Σάμαλι με γάλα

Σάμαλι με γάλα

4.0 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 1/2 φλιτζάνια σιμιγδάλι
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική
  • 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • 1 1/2 -2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο μαλακό και βούτυρο λιωμένο για το ταψί
  • Για το σιρόπι και το γαρνίρισμα

  • 2 1/2 φλιτζάνια νερό
  • 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • ξύσμα λεμονιού
  • μερικά αμύγδαλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε καλά το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, το μπέικιν, το ξύσμα και το γάλα σε ένα άνετο μπολ. Μεταφέρετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο. Το αφήνετε μερικές ώρες στην άκρη μέχρι να δείτε το σιμιγδάλι να φουσκώνει.

  2. Διακοσμείτε την επιφάνεια με τα αμύγδαλα, υπολογζίοντας να πέσει από ένα αμύγδαλο σε κάθε κομμάτι. Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C μέχρι να πάρει χρώμα (γύρω στα 40').

  3. Ετοιμάζετε το σιρόπι ρίχνοντας όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και βράζοντας μερικά λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να δέσει. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο, αλείφετε το φρέσκο βούτυρο στην καυτή επιφάνεια και περιχύνετε με το σιρόπι κουταλιά-κουταλιά. Σερβίρετε, αφού αφήσετε το γλυκό να τραβήξει καλά το σιρόπι του.

Συμβουλή

Μπορείτε να αρωματίσετε το σάμαλι με εσάνς βανίλιας λεμονιού ή με μαστίχα.

  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Πατατοσαλάτα με αυγά
    Πατατοσαλάτα με αυγά
  • Μπρόκολο ογκρατέν
    Μπρόκολο ογκρατέν
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
  • Μανιταρόσουπα
    Μανιταρόσουπα
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
    Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
  • Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
    Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
  • Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
    Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα