Άρθρα με tag: πολιτισμός του φαγητού

«Θεός σχωρέσ’ την τη γιαγιά, που ΄βαζε δυόσμο στους ντολμάδες…»

Τρίτη, 06 Νοεμβρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Μαρία Ιορδανίδου | PHOTO: ΚΘΒΕ

ΠΡΟΣΩΠΑ | Σα σήμερα, 6 Νοέμβρη του 1989, έφυγε απ’ τη ζωή η Μαρία Ιορδανίδου, η συγγραφέας της θρυλικής «Λωξάντρας», που μας μύησε στο πνεύμα και την κουζίνα μιας ολόκληρης εποχής, αφηγούμενη τη ζωή στους ρωμιομαχαλάδες πριν το Μεγάλο Πόλεμο.

«Το Ταξίδι της Τροφής» προμηνύεται συναρπαστικό!

Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2017.

«Το Ταξίδι της Τροφής» προμηνύεται συναρπαστικό!

Το τραπέζι που στρώνουμε σήμερα είναι αποτέλεσμα εξέλιξης χιλιάδων ετών. Και η νέα μεγάλη παραγωγή του ΣΚΑΪ θα μας αφηγηθεί την ιστορία του σε μια σειρά ντοκιμαντέρ που εκτός από το πλούσιο υλικό της (σπάνια αρχειακά φίλμ, 3D animation, αερολήψεις και δραματικές αναπαραστάσεις) χαρακτηρίζεται και από το αξιόλογο διεπιστημονικό της εύρος.

«Θεός σχωρέσ’ την τη γιαγιά, που ΄βαζε δυόσμο στους ντολμάδες…»

Κυριακή, 06 Νοεμβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

«Θεός σχωρέσ’ την τη γιαγιά, που ΄βαζε δυόσμο στους ντολμάδες…»

Σα σήμερα, 6 Νοέμβρη του 1989, έφυγε απ’ τη ζωή η συγγραφέας της θρυλικής «Λωξάντρας». Η Μαρία Ιορδανίδου, που μέσα από την κεντρική φιγούρα της γιαγιάς της και τις μνήμες της, περιέγραψε με θαυμαστή αμεσότητα και ζωντάνια τη ζωή των Ελλήνων της Πόλης πριν από τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και τον κεντρικό ρόλο που είχε το φαγητό σε όλες τις εκφάνσεις της –παρόν πάντα στη χαρά και τη λύπη του ανθρώπου…

Το φαγητό στα (παλιά) κόμικς

Τρίτη, 30 Αυγούστου 2016.

Το φαγητό στα (παλιά) κόμικς

Θυμάστε τότε που ένα «σλουρπ» και ένα «μπλιαξ» αρκούσαν για να εκφράσουν τα πάντα; Ή αν όχι τα πάντα, τουλάχιστον όλα όσα ένας συντάκτης γεύσης του σήμερα χρειάζεται περίπου 500-600 λέξεις για να περιγράψει.

Ο φραπέ γιορτάζει φέτος τα 60 του χρόνια εκεί όπου γεννήθηκε: στη ΔΕΘ

Σάββατο, 02 Σεπτεμβρίου 2017.

Ο φραπέ γιορτάζει φέτος τα 60 του χρόνια εκεί όπου γεννήθηκε: στη ΔΕΘ

Ήταν το 1957 στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης που πρωτοφτιάχτηκε ο Nescafé ως στιγμιαίο παγωμένο ρόφημα, το οποίο έμελλε να ταυτιστεί με την ελληνική κουλτούρα.

Τι χρώμα έχουν οι τροφές που μας κάνουν χαρούμενους;

Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016.

Τι χρώμα έχουν οι τροφές που μας κάνουν χαρούμενους;

Σε ποσοστό 70% οι ερευνητές συνέδεσαν τα κίτρινα φαγητά με την ευτυχία. Η ομελέτα μάλιστα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των αγαπημένων κίτρινων τροφών με το 61% των συμμετεχόντων να δηλώνει ότι είναι το φαγητό που τους προκαλεί χαρά.

Τα ονειρικά τσιμπούσια του Αστερίξ

Σάββατο, 05 Νοεμβρίου 2016. Γιάννης Αλμπάνης

Τα ονειρικά τσιμπούσια του Αστερίξ

Είναι κάπως παράξενο να γράφεις για την επέτειο του θανάτου του Ρενέ Γκοσινί –πέθανε σα σήμερα το 1977 σε ηλικία μόλις 51 ετών. Είναι παράξενο γιατί σε έναν τέτοιο τύπο νιώθεις ότι δεν πολυκολλάει ο αόριστος· είναι διαρκώς παρών, συντασσόμενος με έναν απρόσβλητο από τη φθορά και την απώλεια διαρκή ενεστώτα. Μια αείρροη παρουσία που διασχίζει ευφρόσυνα το συμβατικό χρόνο.