Advertisement



Άρθρα με tag: παραδοση

Τσικνοπέμπτη –Ψήνεστε για παϊδάκια;

Τρίτη, 06 Φεβρουαρίου 2018.

Τσικνοπέμπτη –Ψήνεστε για παϊδάκια;

ΑΡΑΖΩ ΣΠΙΤΙ | Για να φτιάξουμε σπίτι τα απλά, κλασικά παϊδάκια, δε χρειαζόμαστε παρά τα ίδια τα …παϊδάκια, αλάτι και ίσως λίγο λάδι.

Θα το τσικνίσετε;

Τρίτη, 06 Φεβρουαρίου 2018.

Θα το τσικνίσετε;

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Παντσετούλες, λουκάνικα, σουβλάκια, μπιφτεκάκια, τσίκνα και μπόλικο κρασί έχουν την τιμητική τους σήμερα. Η Τσικνοπέμπτη είναι η κορυφαία μέρα της εβδομάδας που διανύουμε. της δεύτερης της Αποκριάς, της «Κρεατινής» ή της «Κρεοφάγου», όπως την έλεγαν, και της μοναδικής που οι παλιοί δεν νήστευαν το κρέας ούτε καν την Τετάρτη και την Παρασκευή και τη γιόρταζαν με γλέντια και φαγοπότια χωρίς κανένα θρησκευτικό περιορισμό.

Σε αγώνα διεκδίκησης «τίτλου» ΠΟΠ και ΠΓΕ μπαίνει το κασκαβάλι Πίνδου

Σάββατο, 03 Φεβρουαρίου 2018. NewsRoom

Σε αγώνα διεκδίκησης «τίτλου» ΠΟΠ και ΠΓΕ μπαίνει το κασκαβάλι Πίνδου

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Η Περιφέρεια Ηπείρου δρομολογεί πρωτοβουλίες για την κατοχύρωση του παραδοσιακού τυριού. Διαβάστε περισσότερα για τη διαδρομή και η διάδοση του τυριού «κασκαβάλι».

Αγουρέλαιο: το νέο είναι ωραίο!

Παρασκευή, 12 Ιανουαρίου 2018.

Αγουρέλαιο: το νέο είναι ωραίο!

FOOD STORIES | Η πρώιμη πικράδα του, η φρέσκια ευωδιά του, ο έντονα διακριτός γευστικός χαρακτήρας του, η μικρή παραγωγή του και η …ελάχιστη παραμονή του στα ράφια, αναγορεύουν το αγουρέλαιο σε «μυθικό είδος» της μεγάλης οικογένειας των ελληνικών ελαιολάδων.

Πιπεριές Φλωρίνης, τι μεζές!

Τρίτη, 12 Δεκεμβρίου 2017.

Πιπεριές Φλωρίνης, τι μεζές!

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Αυτό το δώρο της μακεδονίτικης γης, που νωρίς νωρίς συμπεριλήφθηκε στα Προϊόντα με Ονομασία Προέλευσης, είναι παρόν στις πιο πικάντικες και μερακλίδικες συνταγές.

Ετοιμάζονται οι φουφούδες για τη Γιορτή Κάστανου στην Αγιάσο

Πέμπτη, 02 Νοεμβρίου 2017.

Ετοιμάζονται οι φουφούδες για τη Γιορτή Κάστανου στην Αγιάσο

Κυριακή 12 Νοεμβρίου πραγματοποιείται η φετινή 14η Γιορτή Κάστανου στο γραφικό ορεινό χωριό της Λέσβου.

Και παλαιωμένα τσίπουρα στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Τρίτη, 31 Οκτωβρίου 2017.

Και παλαιωμένα τσίπουρα στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Δίπλα στα γνωστά καραμανλίδικα μεζεκλίκια του μεζετζίδικου της Ευριπίδου, ελληνικά αποστάγματα στα καλύτερά τους.

Αγάπη του ψωμιού...

Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2017.

Αγάπη του ψωμιού...

Άνθρωποι αιώνες δεμένοι με τα χώματά τους οι Έλληνες, ακόμη και σήμερα που η αστικοποίηση, η βιομηχανοποίηση και η ευκολία με την οποία διακινούνται πλέον τα προϊόντα έχουν αλλάξει ριζικά τον τρόπο διατροφής τους, ένα δέος μπροστά σε ένα κομμάτι ζυμωτό, «χωριάτικο» ψωμί, το νιώθουν.

Στο Μέτσοβο στα 5Φ ...Φίλε, Φάγε, Φέρε, Φίλους, Φύγε!

Τρίτη, 06 Φεβρουαρίου 2018.

Στο Μέτσοβο στα 5Φ ...Φίλε, Φάγε, Φέρε, Φίλους, Φύγε!

MEET THE GRREKS | Στο εμβληματικό μετσοβίτικο στέκι, καθόμαστε ο ένας πάνω στον άλλο: θόρυβος το χειμώνα, χύμα το κρασί και τα φαγητά, τρία πράγματα όλα κι όλα, κι αυτά πάνω στη λαδόκολλα. Και περνάμε φίνα!

Θ. Κουτράκος: «Να επιστρέψουμε στην ελληνική κουζίνα!»

Δευτέρα, 05 Φεβρουαρίου 2018. Γιάννης Αλμπάνης

Θ. Κουτράκος: «Να επιστρέψουμε στην ελληνική κουζίνα!»

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ | Ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Θέοδωρος Κουτράκος, μιλάει στο icookgreek.com και δίνει «οδηγίες προς ναυτιλλομένους» για σωστή και ισορροπημένη διατροφή. 

Φτωγιάννηδες και προσφυγάκια

Πέμπτη, 01 Φεβρουαρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Φτωγιάννηδες και προσφυγάκια

BLOGS | Όπως κι αν το δεις, η υγιεινή, μεσογειακή, διατροφή περνάει πρωτίστως απ’ τον ψαρά και το μανάβη. Έτσι βρέθηκα πρωί πρωί στον ιχθυοπώλη της γειτονιάς...

Η ζωή είναι …ροδοζάχαρη –αναμνήσεις απ’ το Αίγιο

Πέμπτη, 11 Ιανουαρίου 2018. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Η ζωή είναι …ροδοζάχαρη –αναμνήσεις απ’ το Αίγιο

Πιτσιρίκα ακόμα, μαθήτρια του Δημοτικού, θυμάμαι που επισκέφθηκα με το σχολείο μου την Ιερά Μονή Ταξιαρχών στο Αίγιο. Εκείνο που μου έχει μείνει στη μνήμη είναι που είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω από κοντά το τελετουργικό της παρασκευής της ξακουστής ροδοζάχαρης: το σχεδόν μυστικιστικό γλυκό από ροδοπέταλα με το υπέροχο άρωμα, που φτιάχνουν οι καλόγεροι στο μοναστήρι το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Κλωκός, στην ανατολική όχθη του ποταμού Σελινούντα, μέσα σε ένα καταπράσινο μαγευτικό τοπίο με άφθονα νερά.

Espresso to go: πρόοδος ή ιεροσυλία;

Τετάρτη, 08 Νοεμβρίου 2017.

Espresso to go: πρόοδος ή ιεροσυλία;

Ο καφές σε πλαστικό φαίνεται πως νίκησε τελικά τους Ιταλούς, οι οποίοι αντιστέκονταν μέχρι πρότινος χάρις την μακραίωνη παράδοσή τους.

Φασόλια κερτεζίτικα και στουµπιστό κρεµµύδι

Πέμπτη, 02 Νοεμβρίου 2017.

Φασόλια κερτεζίτικα και στουµπιστό κρεµµύδι

Καµιά 15αριά χλµ. έξω απ’ τα Καλάβρυτα, ψηλά-ψηλά, στα 800 µέτρα, σκαρφαλωµένη στις καταπράσινες πλαγιές του Χελµού και µέσα στις κρυστάλλινες ποταµίσιες πηγές του Βουραϊκού, βρίσκεται η Κέρτεζη…

Το οινοποιείο Κεχρής τιμά την παράδοση της φρέσκιας ρετσίνας με ...φρέσκο τρόπο

Δευτέρα, 23 Οκτωβρίου 2017.

Το οινοποιείο Κεχρής τιμά την παράδοση της φρέσκιας ρετσίνας με ...φρέσκο τρόπο

Στις ταβέρνες και τα παραδοσιακά κελάρια της Θεσσαλονίκης, η καινούρια σοδειά της ρετσίνας ήταν έθιμο να σερβίρεται ανήμερα του Αγίου Δημητρίου.

Ο δεκάλογος του αυγού

Παρασκευή, 13 Οκτωβρίου 2017.

Ο δεκάλογος του αυγού

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αυγού, που έχει καθιερωθεί να γιορτάζεται τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου, ας δούμε γιατί αυτή η φυσική «υπερτροφή» αποτελεί την πιο πλήρη διατροφική επιλογή για όλες τις ηλικίες.  

<<  1 2 3 4 [56 7 8 9  >>