Άρθρα με tag: παραδοση

Υπερκατανάλωση αλκοόλ: μία συνήθεια που «τραυματίζει» την Κρήτη

Σάββατο, 17 Αυγούστου 2019. NewsRoom

Υπερκατανάλωση αλκοόλ: μία συνήθεια που «τραυματίζει» την Κρήτη

DOCTOR FOOD | Η υπερκατανάλωση αλκοολούχων ποτών προβληματίζει και ενίοτε αναστατώνει φορείς, αυτοδιοίκηση, γειτονιές, ενορίες και οικογένειες της Κρήτης. Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν εκπρόσωποι του ιατρικού κόσμου και της αυτοδιοίκησης.

Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

Πέμπτη, 15 Αυγούστου 2019. ICookGreek Team

Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Με λίρες, λαούτα, τσαμπούνες και βιολιά, στα ελληνικά νησιά στήνονται γλέντια τρικούβερτα προς τιμήν της μεγάλης γιορτής της Παναγίας με άφθονο κρασί, αλλά και ρακές, και με το κρέας να πρωταγωνιστεί στο τραπέζι του σπιτιού ή της εκκλησίας μετά την πολυήμερη νηστεία.

Γιατί το λένε κελαϊδί;

Τρίτη, 06 Αυγούστου 2019.

Γιατί το λένε κελαϊδί;

BLOGS | Από μικρή αγαπούσα τις ιστορίες. Τρελαινόμουν να ακούω τους μεγάλους να διηγούνται ιστορίες από τα νεανικά τους χρόνια. Μικρά κατορθώματα που φάνταζαν μαγικά στα αυτιά μου. Ήταν πάντα την ώρα του φαγητού. Όταν τα πιάτα άδειαζαν, όταν τα ποτήρια γέμιζαν και  ξαναγέμιζαν, όταν τα παιδιά επέστρεφαν στα παιχνίδια, τότε άρχιζε το καλύτερο: «Θυμάσαι τότε που…». H συγγραφέας Μαρία Παπαγιάννη θυμάται το οικογενειακό φαγητό με το ιδιαίτερο όνομα «κελαϊδί» για χάρη μας.

Το «Πάσχα του καλοκαιριού» - Από σήμερα η 14ήμερη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

Πέμπτη, 01 Αυγούστου 2019. NewsRoom

Το «Πάσχα του καλοκαιριού» - Από σήμερα η 14ήμερη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

FOOD STORIES | Δεν είναι μόνο η Σαρακοστή. Απαιτητική διατροφική προετοιμασία μέσω πολυήμερης νηστείας σύμφωνα με τη θρησκευτική παράδοση απαιτεί και η μεγάλη γιορτή του Δεκαπενταύγουστου, κατά την οποία τιμάται η η Κοίμηση της Θεοτόκου.

Βόλτα για καλό παγωτό καϊμάκι σε Αθήνα-Πειραιά

Παρασκευή, 28 Ιουνίου 2019. ICookGreek Team

Βόλτα για καλό παγωτό καϊμάκι σε Αθήνα-Πειραιά

FOOD STORIES | Πού θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα παγωτά καϊμάκι, αλλά και εκμέκ ή συνδυασμούς-κόλαση (όπως αυτός με την τουλούμπα) στην Αθήνα και τον Πειραιά.

Ο παγωτατζής -και καϊμάκι έχω!

Κυριακή, 23 Ιουνίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο παγωτατζής -και καϊμάκι έχω!

LOOKING BACK | Μίνι φωτογραφικό «ξεφύλλισμα» εποχών που το τρίκυκλο πήγαινε μπροστά και στο κατόπι του η μαρίδα με τα κοντά βρακοπαντέλονα να κυνηγάει τον παγωτατζή μες στην τσιρίδα και τα χάχανα...

«Γεμάτα» Μυτιλήνης -τα αμυγδαλωτά των παντρολογημάτων

Τρίτη, 14 Μαΐου 2019.

«Γεμάτα» Μυτιλήνης -τα αμυγδαλωτά των παντρολογημάτων

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Τα αμυγδαλωτά εν γένει συγκαταλέγονται στα πλέον παραδοσιακά γλυκίσματα της νησιωτικής Ελλάδας και συναντάμε παραλλαγές τους σε όλο το Αιγαίο. Τα μυτιληνιά αμυγδαλωτά, τα «γεμάτα» ή «προσπέσματα», υπήρξαν εκτός από κλασικά κεράσματα και πεσκέσια και το κατεξοχήν νυφιάτικο γλυκό –μαζί με τον μπακλαβά.

Τότε και τώρα: Αρνάκι με αγκινάρες

Παρασκευή, 19 Απριλίου 2019.

Τότε και τώρα: Αρνάκι με αγκινάρες

LOOKING BACK | Η Νταϊάνα Κόχυλα θυμάται παραδοσιακές συνταγές τού χθες και τις ξαναμαγειρεύει με τη νοοτροπία της κουζίνας τού σήμερα.

Σταφύλι γλυκό κουταλιού - Γιατί άλλοτε βγαίνει σκούρο κι άλλοτε ανοιχτόχρωμο;

Σάββατο, 17 Αυγούστου 2019. ICookGreek Team

Σταφύλι γλυκό κουταλιού - Γιατί άλλοτε βγαίνει σκούρο κι άλλοτε ανοιχτόχρωμο;

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Όχι, το τελικό χρώμα του γλυκού δεν εξαρτάται από το αρχικό χρώμα των σταφυλιών.

Η πανδαισία της κερασοβίτικης πίτας

Κυριακή, 11 Αυγούστου 2019.

Η πανδαισία της κερασοβίτικης πίτας

FOOD STORIES | Καθημερινές ή γιορτινές, απλές και πολύπλοκες, αλμυρές ή γλυκές, με φύλλο ή χωρίς, γεμισμένες με κάθε λογής υλικά στους ξυλόφουρνους της Ηπείρου έχουν καταγραφεί περισσότερα από 200 διαφορετικά είδη πίτας. Πίτες για κάθε μέρα, πίτες για ειδικές περιστάσεις, του λεπτού ή μπελαλίδικες.

Τέσσερα παραδοσιακά καφενεία της Τήνου που ξεχωρίζουν

Κυριακή, 04 Αυγούστου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Το Καφενείο της κυρά Λένης στον Κρόκο | Φωτό: Χριστίνα Τσαμουρά

MEET THE GREEKS | Πίνουμε τα κρασάκια, τσιπουράκια και ουζάκια του Αυγούστου μετά ντόπιας ποικιλίας στα πανέμορφα τηνιακά χωριά της ενδοχώρας, αλλά και στη γενέτειρα του Γιαννούλη Χαλέπα, τον γραφικό Πύργο, με την όμορφη πλατεία, τον αιωνόβιο πλάτανο και τη μακρά ιστορία στην τέχνη της μαρμαροτεχνίας.

H Καρπουζένια των Κυκλάδων

Δευτέρα, 15 Ιουλίου 2019.

H Καρπουζένια των Κυκλάδων

FOOD STORIES | Μια ιδιαίτερη κυκλαδίτικη πίτα με πρωταγωνιστή το καρπούζι

Πέντε ξεχωριστά καφενεία της Αμοργού

Τετάρτη, 26 Ιουνίου 2019.

Πέντε ξεχωριστά καφενεία της Αμοργού

MEET THE GREEKS | Και δυο κουβέντες για την ιστορία τους...

Έξι σαγανάκια για τη μέση του τραπεζιού

Τετάρτη, 15 Μαΐου 2019.

Έξι σαγανάκια για τη μέση του τραπεζιού

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Έξι συνταγές για σαγανάκι με τυρί, αγαπημένο μεζεδάκι όλων μας και κλασικό συνοδευτικό του κρασιού, του τσίπουρου ή του ούζου.

Συμβουλές για το σούβλισμα του αρνιού

Παρασκευή, 26 Απριλίου 2019.

Συμβουλές για το σούβλισμα του αρνιού

ΜΥΣΤΙΚΑ & TIPS | Αν πρόκειται να σουβλίσετε για πρώτη φορά, έχετε στο νου κάποια πραγματάκια. Οδηγίες και συνταγή για σούβλισμα από έμπειρο ψήστη.

Στην Άνδρο για λαμπριάτη και όχι μόνο

Κυριακή, 14 Απριλίου 2019.

Στην Άνδρο για λαμπριάτη και όχι μόνο

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΟΔΡΑΣΕΙΣ | Tο πιο πληθωρικό γεμιστό αρνί του Πάσχα που μπορεί να φανταστεί κανείς, είναι εδώ…

<<  1 2 3 [45 6 7 8  >>