Άρθρα με tag: παραδοση

Παραδοσιακοί λαμιώτικοι κουραμπιέδες

Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Παραδοσιακοί λαμιώτικοι κουραμπιέδες

LOOKING BACK | Ευχαριστούμε θερμά τη φίλη μας Δήμητρα Αθανασίου, που μας έστειλε τους λαμιώτικους κουραμπιέδες με τα παρακάτω λογάκια...

Κέρκυρα: H «μπουγάδα» του Άι Βασίλη και «οι τηγανίτες τ΄ Αγιού»

Τετάρτη, 11 Δεκεμβρίου 2019. NewsRoom

Κέρκυρα: H «μπουγάδα» του Άι Βασίλη και «οι τηγανίτες τ΄ Αγιού»

ΕΘΙΜΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ | Η γιορτή του Αγίου Σπυρίδωνα και οι ευωδιαστοί, «λουσμένοι» από μπόλικη κανέλα και μέλι λουκουμάδες («οι τηγανίτες τ' Αγιού») είναι για την Κέρκυρα η «πρεμιέρα» των χριστουγεννιάτικων εορτών

Φτιάχνουμε σπετζοφάι πηλιορείτικο

Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου 2019.

Φτιάχνουμε σπετζοφάι πηλιορείτικο

FOOD STORIES | Ο υπέρτατος κρασομεζές είναι και από τους πλέον χαρακτηριστικούς εκπροσώπους της παραδοσιακής κουζίνας του Πηλίου. Ο Γιώργος Πίττας μας δίνει τη συνταγή και μας εξηγεί πώς προέκυψε το όνομά του.

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2019. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τουρσί! Η ανάγκη, που έγινε συνήθεια, γεννήθηκε πριν από 4.000 χρόνια, όταν οι γνωστές τεχνικές και η διαθέσιμη ενέργεια δεν επέτρεπαν, όπως σήμερα, την εύκολη συντήρηση και αποφυγή της αλλοίωσης των τροφίμων. 

Η Λωλή κολοκυθόπιτα της Σίφνου

Τρίτη, 29 Οκτωβρίου 2019.

PHOTO: Γιώργος Πίττας

FOOD STORIES | Ένα τοπικό κέικ με αρκετή κολοκύθα και ακόμη περισσότερη φαντασία.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα λουκουμάδες με κρέμα (Εικόνες)

Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2019.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα λουκουμάδες με κρέμα (Εικόνες)

BHMA BHMA | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Τρίκαλα: Έφτιαξαν χωριάτικη πίτα πέντε μέτρων (Βίντεο+Εικόνες)

Παρασκευή, 20 Σεπτεμβρίου 2019. NewsRoom

Τρίκαλα: Έφτιαξαν χωριάτικη πίτα πέντε μέτρων (Βίντεο+Εικόνες)

PLANET FOOD | Η πίτα του Συλλόγου Γυναικών Φαρκαδόνας βγήκε γύρω στα τρία τετραγωνικά και θα μοιραστεί σε 400-500 άτομα.

Πετιμέζι - Πέντε τρόποι να το απολαύσετε

Παρασκευή, 06 Σεπτεμβρίου 2019.

Πετιμέζι - Πέντε τρόποι να το απολαύσετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | «Παιδί» του μούστου και των ώριμων σταφυλιών, το πυκνό πετιμέζι γλυκαίνει τις μέρες του Σεπτέμβρη και του Οκτώβρη και την επιστροφή στην καθημερινότητα. Πώς μπορείτε να το αξιοποιήσετε;

Αλά παλαιά - Τα μελομακάρονα του Τσελεμεντέ

Σάββατο, 14 Δεκεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά PHOTO: ICookGreek

Αλά παλαιά - Τα μελομακάρονα του Τσελεμεντέ

LOOKING BACK | Δύο συνταγές για μελομακάρονα του Ν. Τσελεμεντέ: Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και μελομακάρονα με αλεύρι, τα οποία αποκαλεί και φοινίκια. Οι συνταγές αποτυπώνουν το πνεύμα της (αστικής) ελληνικής κουζίνας της δεκαετίας του '50 -στο βαθμό που ο θρυλικός σεφ μπορούσε να την επηρεάσει- και είναι από την 11η Έκδοση του 1957.

Τσάι του βουνού - Οι ιδιότητες του πατροπαράδοτου αφεψήματος

Σάββατο, 30 Νοεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Τσάι του βουνού - Οι ιδιότητες του πατροπαράδοτου αφεψήματος

DOCTOR FOOD | Οι παλιότερες γενιές το θεωρούσαν φάρμακο. Ποιες ιδιότητες έχει το τσάι του βουνού με μια ματιά.

Πολυσπόρια - Ένα έθιμο με πανάρχαιες ρίζες στην Παναγία Μεσοσπορίτισσα

Τετάρτη, 20 Νοεμβρίου 2019. NewsRoom

Πολυσπόρια - Ένα έθιμο με πανάρχαιες ρίζες στην Παναγία Μεσοσπορίτισσα

FOOD STORIES | Ρεβίθια, φασόλια, φακές, αλλά και στάρι, πετιμέζι, ρόδια και σταφίδες πρωταγωνιστούν στο έθιμο που αναβιώνει στις 20 Νοεμβρίου.

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης

Σάββατο, 09 Νοεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Το ρόδι σύμβολο της καλοτυχίας, της ευημερίας και της γονιμότητας εμφανίζεται ως ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα καρποφόρα δέντρα και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει.

Οι σοκολατίνες της παρέλασης

Δευτέρα, 28 Οκτωβρίου 2019. Γιάννης Αλμπάνης

Οι σοκολατίνες της παρέλασης

Έβλεπα τις προάλλες ένα σίριαλ όπου ο πρωταγωνιστής, ψυχαναλυτής το επάγγελμα, σε κάποια στιγμή διαπιστώνει ότι αντιθέτως με την κοινή πεποίθηση, η μνήμη των παιδιών δεν ξεθωριάζει, ενώ οι ενήλικες ξεχνάνε πολύ εύκολα. Λογικό ακούγεται –τουλάχιστον από φροϋδικής σκοπιάς.

Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

Τετάρτη, 02 Οκτωβρίου 2019.

Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | H Λήμνος, το πεδινότερο νησί του Αιγαίου, χαρακτηρίζεται για τη μεγάλη παραγωγή αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και την παράδοση που έχει στην παρασκευή τυριών. Τυριά φημισμένα για την ποιότητα και τη μοναδική γεύση τους. Τα πιο διαδεδομένα από αυτά είναι η φέτα, το καλαθάκι, το κασκαβάλι και το μελίχλωρο. Τα δύο πρώτα είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Καιρός για προζύμι: Πώς φτιάχνεται - Συνταγή για ψωμί προζυμένιο

Σάββατο, 14 Σεπτεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Καιρός για προζύμι: Πώς φτιάχνεται - Συνταγή για ψωμί προζυμένιο

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Κάποτε η 14η Σεπτεμβρίου εκτός από τη μεγάλη γιορτή του Σταυρού σήμαινε και τον καιρό «αναπιάσματος» του νέου προζυμιού.

Σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτές, μαρμελάδα και κέτσαπ: Το καλοκαίρι σε ...βαζάκια

Παρασκευή, 30 Αυγούστου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτές, μαρμελάδα και κέτσαπ: Το καλοκαίρι σε ...βαζάκια

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Συνταγές για σπιτικές ντοματοπαρασκευές και πώς θα τις διατηρήσετε σε γυάλες.

<<  1 2 [34 5 6 7  >>