Άρθρα με tag: λαχανικά

Πλύνετε σωστά το μαρούλι και τα άλλα φυλλώδη λαχανικά

Πέμπτη, 05 Δεκεμβρίου 2019. NewsRoom

Πλύνετε σωστά το μαρούλι και τα άλλα φυλλώδη λαχανικά

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Τα λαχανικά που προορίζονται για σαλάτες θέλουν ακόμη πιο σχολαστικό πλύσιμο

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2019. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τουρσί! Η ανάγκη, που έγινε συνήθεια, γεννήθηκε πριν από 4.000 χρόνια, όταν οι γνωστές τεχνικές και η διαθέσιμη ενέργεια δεν επέτρεπαν, όπως σήμερα, την εύκολη συντήρηση και αποφυγή της αλλοίωσης των τροφίμων. 

Τέσσερις «παγίδες» στην παρασκευή μιας υγιεινής&διαιτητικής σαλάτας

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2019. ICookGreek Team

Τέσσερις «παγίδες» στην παρασκευή μιας υγιεινής&διαιτητικής σαλάτας

DOCTOR FOOD | Οι σαλάτες μπορούν να αποτελούν από ένα ελαφρύ, υγιεινό γεύμα μέχρι μια πολυθερμιδική, παχυντική επιλογή, ανάλογα με τα υλικά που θα την έχουμε φτιάξει. Ας δούμε 4 πράγματα που πρέπει να προσέχουμε, όταν ο στόχος μας είναι μια υγιεινή σαλάτα διαίτης.

Λαζάνια με φρέσκια ντομάτα, κολοκυθάκια, κιμά

Κυριακή, 15 Σεπτεμβρίου 2019.

Λαζάνια με φρέσκια ντομάτα, κολοκυθάκια, κιμά

FOOD STORIES | Αξιοποιούμε ολόφρεσκα και πλούσια σε γεύση λαχανικά και βελούδινη μπεσαμέλ, για να φτιάξουμε εύκολα τα πιο νόστιμα λαζάνια! Ένα λαχταριστό κυριακάτικο (και όχι μόνο) φαγητό που λατρεύουν τα παιδιά -και τα μικρά και τα μεγάλα!

Τρώμε περισσότερα λαχανικά όταν μας τα περιγράφουν δελεαστικά

Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου 2017.

Τρώμε περισσότερα λαχανικά όταν μας τα περιγράφουν δελεαστικά

Δε μας έλκει τόσο το υγιεινό όσο το νόστιμο, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Φρούτα και λαχανικά «ποτισμένα» φυτοφάρμακα -δείτε ποια βγήκαν «καθαρότερα»

Παρασκευή, 06 Ιανουαρίου 2017.

Φρούτα και λαχανικά «ποτισμένα» φυτοφάρμακα -δείτε ποια βγήκαν «καθαρότερα»

Ποια είναι τα φρούτα και λαχανικά που σύμφωνα με τα στοιχεία του EWG (Environmental Working Groupα) των ΗΠΑ έχουν βρεθεί τα περισσότερα φυτοφάρμακα και ποια απ' αυτά βρέθηκαν «καθαρότερα»;

Φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

Κυριακή, 01 Νοεμβρίου 2015.

Φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Νοέμβρη…

Λαχανικά: ποια φροντίζουν την υγεία μας - ποιες θρεπτικές ουσίες περιέχουν;

Δευτέρα, 19 Ιανουαρίου 2015.

Λαχανικά: ποια φροντίζουν την υγεία μας - ποιες θρεπτικές ουσίες περιέχουν;

Υπάρχουν πιο υγιεινά λαχανικά; Κι αν ναι γιατί; Μπρόκολα, ντομάτες, πιπεριές και καρότα είναι ορισμένα από αυτά που αγαπούν ιδιαίτερα την υγεία μας.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Δεκέμβρη

Κυριακή, 01 Δεκεμβρίου 2019.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Δεκέμβρη

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Τι καλό φέρνει ο πιο γιορτινός μήνας του χρόνου στο καλάθι του

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

Παρασκευή, 01 Νοεμβρίου 2019.

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους! Μια συνήθεια που συμβάλλει στον να γίνει το καθημερινό μας τραπέζι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό, πιο απολαυστικό και πιο οικονομικό.

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Οκτώβρη

Τρίτη, 01 Οκτωβρίου 2019. NewsRoom

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Οκτώβρη

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Οκτώβρη…

Βινεγκρέτ: η σάλτσα με τα χίλια πρόσωπα που μεταμορφώνει τις σαλάτες μας

Τρίτη, 16 Απριλίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Βινεγκρέτ: η σάλτσα με τα χίλια πρόσωπα που μεταμορφώνει τις σαλάτες μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Με βάση το λάδι και το ξίδι ή το λεμόνι, οι διάφορες βινεγκρέτ είναι ό,τι καλύτερο για να νοστιμίσουμε τις σαλάτες χωρίς να καταφύγουμε σε βαριά ντρέσινγκ που «καπελώνουν» τα τρυφερά λαχανικά και μας φορτώνουν θερμίδες. 

Αποτοξίνωση τώρα! Τι είναι και πώς ενισχύεται απ' τη διατροφή;

Πέμπτη, 07 Σεπτεμβρίου 2017.

Αποτοξίνωση τώρα! Τι είναι και πώς ενισχύεται απ' τη διατροφή;

Η αποτοξίνωση είναι μια διαδικασία που αναλαμβάνει το σώμα μέσω συγκεκριμένων οργάνων. Δείτε με ποιες τροφές θα το βοηθήσουν να κάνει τη δουλειά του ευκολότερα και καλύτερα.

4 μαρινάτες: για χοιρινό, αρνί-κοτόπουλο, μοσχάρι και λαχανικά

Κυριακή, 18 Σεπτεμβρίου 2016.

4 μαρινάτες: για χοιρινό, αρνί-κοτόπουλο, μοσχάρι και λαχανικά

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Μαλακώνουμε και αρωματίζουμε τα κρεατικά και νοστιμίζουμε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μαρινάτες. Θυμόμαστε πως το ωμό κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο μπορεί να «περάσει» επιβλαβή βακτήρια στη μαρινάτα, οπότε αφενός τα βάζουμε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος κι αφετέρου δε χρησιμοποιούμε τη μαρινάτα που περίσσεψε για σάλτσα, εκτός και αν τη βράσουμε καλά. Οι ωμές σάλτσες καλό είναι να φτιάχνονται με νέα υλικά που δεν έχουν έρθει σε επαφή με αμαγείρευτα κρέατα και πουλερικά. Τέλος, καλό είναι το μαρινάρισμα να σε γυάλινα ή πλαστικά σκεύη, και όχι μεταλλικά.

 

 

 

 

Πώς καταστρέφουμε (κατά λάθος) το φαγητό και τις θρεπτικές του ουσίες

Παρασκευή, 19 Ιουνίου 2015.

Πώς καταστρέφουμε (κατά λάθος) το φαγητό και τις θρεπτικές του ουσίες

Όταν διαβάζουμε για τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών, σκεφτόμαστε συνήθως τις διάφορες βιταμίνες που περιέχουν ή τα ιχνοστοιχεία τους. Τα λαχανικά, όμως, περιέχουν ουσίες που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα φυτά από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου, αλλά και από τους φυσικούς τους κυνηγούς, όπως τα έντομα.

Ένα φρούτο και κάτι την ημέρα κατά τους εμφράγματος και του εγκεφαλικού

Τρίτη, 02 Σεπτεμβρίου 2014.

Ένα φρούτο και κάτι την ημέρα κατά τους εμφράγματος και του εγκεφαλικού

Ενάμιση φρούτο την ημέρα μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού έως και 40%, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων.

[12  >>