Άρθρα με tag: γαλλικη κουζίνα

Φοντί - ρακλέτ: βουτιά στη μαρμίτα των Άλπεων

Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Φοντί - ρακλέτ: βουτιά στη μαρμίτα των Άλπεων

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Είναι φτιαγμένα για παρέες, αγαπούν το κρασί και η απόλαυσή τους μπορεί να κρατάει συντροφιά για… ώρες. 

Clafoutis: η πανεύκολη κερασόπιτα των Γάλλων

Τρίτη, 15 Μαΐου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Clafoutis: η πανεύκολη κερασόπιτα των Γάλλων

FOOD STORIES | Αν διαθέτεις το εργαλείο που αφαιρεί τα κουκούτσια των κερασιών σ' ένα 10λεπτο έχεις ρίξει την πίτα στο φούρνο.

Πολ Μποκίζ: Ο «μάγειρας του αιώνα» πέθανε στα 91 του χρόνια

Σάββατο, 20 Ιανουαρίου 2018. NewsRoom

Πολ Μποκίζ: Ο «μάγειρας του αιώνα» πέθανε στα 91 του χρόνια

ΠΡΟΣΩΠΑ | Ο Μπολ Μποκίζ, ο επονομαζόμενος και «πάπας της γαλλικής γαστρονομίας», άφησε την τελευταία του πνοή σήμερα.

Αναζητώντας τις …χαμένες μαντλέν

Παρασκευή, 24 Νοεμβρίου 2017.

Αναζητώντας τις …χαμένες μαντλέν

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Ποιες είναι οι ρίζες του δημοφιλούς γαλλικού γλυκίσματος που ο Μαρσέλ Προυστ μετέτρεψε σε παγκόσμιο λογοτεχνικό σύμβολο και ποια η βασική συνταγή για μαντλέν;

Το «γαλλικό παράδοξο»: Γιατί δεν παχαίνουν οι Γαλλίδες;

Τετάρτη, 01 Φεβρουαρίου 2017.

Το «γαλλικό παράδοξο»: Γιατί δεν παχαίνουν οι Γαλλίδες;

Είναι η χώρα με τα καλύτερα κρασιά, τα ατέλιωτα, γευστικά τυριά, τα τέλεια γλυκά, το φουά γκρα και τα φρεσκοψημένα κρουασάν. Και όμως! Οι Γαλλίδες είναι από τις πιο κομψές και λεπτές γυναίκες του κόσμου. Ποιο είναι το μυστικό πίσω απ' το «γαλλικό παράδοξο»;

Eugénie Brazier, η πρώτη γυναίκα που κέρδισε 3 αστέρια Michelin

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2018. NewsRoom

Eugénie Brazier, η πρώτη γυναίκα που κέρδισε 3 αστέρια Michelin

ΠΡΟΣΩΠΑ | Στη Γαλλίδα σεφ Eugénie Brazier, που γεννήθηκε σα σήμερα πριν από 123 χρόνια, αφιερώνει η Google το σημερινό της doodle.

TV: Οι «Γλυκές Αλχημείες» μας ταξιδεύουν στη Γαλλία

Σάββατο, 17 Μαρτίου 2018. NewsRoom

TV: Οι «Γλυκές Αλχημείες» μας ταξιδεύουν στη Γαλλία

PLANET FOOD | Αν είστε λάτρεις -δύσκολο να μην- της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, σήμερα το απόγευμα έχει γλυκό ταξίδι με ξεναγό τον Στέλιο Παρλιάρο.

Ο κύριος με τα σου...

Κυριακή, 03 Δεκεμβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο κύριος με τα σου...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Προφανώς, είναι Γάλλος. Μα η ζύμη του ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη και αγαπήθηκε πολύ από μας, τους Έλληνες. ιδιαίτερα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Ελάτε να μάθουμε την ιδιαίτερη συνταγή της ζύμης τους, που γίνεται στην κατσαρόλα, γιατί με αυτήν δημιουργούμε όχι μόνο λαχταριστά σουδάκια, αλλά και σπιτικά εκλέρ ή προφιτερόλ.

Μηλόπιτα Τατέν: το λάθος που βγήκε σε …γλυκό

Κυριακή, 01 Οκτωβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Μηλόπιτα Τατέν: το λάθος που βγήκε σε …γλυκό

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Υπάρχουν λάθη που μας βγαίνουν σε καλό και άλλα λάθη που μας βγαίνουν σε …γλυκό.