Trend Report 2015

Πέμπτη, 02 Απριλίου 2015.

Τι προτείνουν οι μεγάλοι οίκοι και οι καταξιωμένοι designers από το χώρο του living&dining; Τάσεις και ιδέες για την κουζίνα, το τραπέζι και το σπίτι που χαρακτηρίζουν τη χρονιά που διανύουμε.

Σετ Rose Cottage από τη Villeroy&Boch

Το χρώμα. Αναδεικνύεται για άλλη μια χρονιά σε βασικό στοιχείο ελκυστικότητας και το επιστρατεύουν πολλοί σχεδιαστές. Μεγάλοι οίκοι με μαγειρικά σκεύη και είδη σερβιρίσματος δε διστάζουν να επεκτείνουν φέτος την παλέτα των έντονων χρωμάτων σε όλο το φάσμα του ουράνιου τόξου, από το κόκκινο και το πορτοκαλί ως το κίτρινο και το μπλε, ενώ ακόμη και στον τομέα των μαχαιριών και των λεπίδων, όπου παραδοσιακά κυριαρχεί η μονοχρωμία του μετάλλου, τα πράγματα γίνονται όλο και πιο …πολύχρωμα.

Διακοσμητικά της σειράς Green Garden από τη Hutschenreuther

Το πράσινο εμφανίζεται να διατρέχει αρκετές σειρές σε όλες του τις αποχρώσεις του, με τις πιο έντονες, όπως αυτή της μέντας, να παίζουν ρόλο φόντου σε κίτρινα, φούξια ή ακόμα και άλλης τονικότητας πράσινα μοτίβα. Ιδιαίτερα αισθητή γίνεται φέτος και η παρουσία του μοβ. Το άσπρο του πάγου, το υπόλευκο ή το γκρι μπαίνουν σε δεύτερη μοίρα προκειμένου να αναδειχθούν τα ανάγλυφα μοτίβα των επιφανειών.

Σα «χάρτινα» τα βάζα Nordic Design της Rosenthal σε παστέλ τόνους

Και τα παστέλ διεκδικούν με σθένος την παρουσία τους στο σπίτι του 2015 άλλοτε με προχωρημένο design κι άλλοτε με ρετρό αναφορές, όπως σε σκεύη από χυτοσίδηρο ή εμαγιέ, σε είδη ζαχαροπλαστικής αλλά και σε αρκετά βοηθητικά είδη σερβιρίσματος.

Τα υλικά. Πλαστικό και φυσικά υλικά όπως το ξύλο ή το γυαλί έχουν για άλλη μια χρονιά την τιμητική του στο καθημερινό τραπέζι. Το ανοξείδωτο ατσάλι και οι αντικολλητικές επιστρώσεις κάθε είδους κυριαρχούν στα σκεύη μαγειρέματος. Το μαντέμι (χυτοσίδηρος) επιστρέφει και κερδίζει τις εντυπώσεις.

Το πορσελάνινο σετ σερβιρίσματος Mesh της Rosenthal

Βασίλισσα του τραπεζιού, αλλά πια όχι μόνο του επίσημου, παραμένει κλασικά η πορσελάνη, την οποία βλέπουμε να «χαλαρώνει» ως προς τη φόρμα της, να γίνεται πιο πεχνιδιάρικη και να επεκτείνεται σε ζώνες που δεν της ανήκαν, όπως το casual γεύμα ή το μπάρμπεκιου. Ο χαλκός και οι χάλκινες λεπτομέρειες επιλέγονται συστηματικά ως διακοσμητικά στοιχεία σε γυάλινα ή κεραμικά είδη.

Σετ σερβιρίσματος ForMe_Floreanaτης Villeroy&Boch

Τα μοτίβα. Η φύση εμπνέει και το 2015. Κλασικά patterns όπως τα λουλούδια, τα κλαδιά, τα φύλλα, οι πεταλούδες, τα εξωτικά πτηνά, κυριαρχούν, αν και εμφανίζονται με σαφώς πιο μινιμαλιστικό τρόπο απ’ ό,τι στο παρελθόν. Το χιούμορ δε λείπει από κάποια σχέδια που αποσκοπούν στο χαμόγελο του χρήστη, ενώ τα ανάγλυφα μοτίβα χρησιμοποιούνται σταθερά –ωστόσο φέτος βλέπουμε και εκδοχές που εφαρμόζονται από την εσωτερική μεριά διάφανων αντικειμένων.

Το μαγνητικό μπλέντερ της KitchenAid που καταργεί τον παραδοσιακό μηχανισμό.

Το design. Καθαρές γραμμές, καινοτομία, εργονομία και πολυλειτουργικότητα κυριαρχούν στις προτάσεις οίκων και σχεδιαστών για το 2015. Στις μικρές ή μεγαλύτερες ηλεκτρικές συσκευές εφαρμόζεται η τελευταία λέξη της τεχνολογίας και ενσωματώνονται νέες λειτουργίες μαγειρέματος. Πολλές καινοτόμες ιδέες αφορούν το target group των εργαζομένων και την έντονη ανάγκη τους για απλοποιημένο, γρήγορο και ταυτόχρονα υγιεινό σνακ ή μαγείρεμα.

  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Γαρίδες ζελέ
    Γαρίδες ζελέ
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Σπαγγέτι alle vongole
    Σπαγγέτι alle vongole
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια