10 γεύσεις του αθηναϊκού κέντρου που δε χορταίνουμε (2η λίστα)

Δευτέρα, 05 Οκτωβρίου 2015.

10 γεύσεις του αθηναϊκού κέντρου που δε χορταίνουμε (2η λίστα)

Δεν είναι οι μόνες, αλλά είναι μια καλή αρχή. Σουμάρουμε τη δεύτερη δεκάδα των παλιών και νέων γευστικών μας κολλημάτων του κέντρου της Αθήνας και επανερχόμαστε σύντομα με την τρίτη.

PHOTOS: Χριστίνα Τσαμουρά

1. Τα βουκολικά αυγά του Μελίλωτου. Αυγά μάτια πάνω σε φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί με χόρτα και σάλτσα φέτα-γιαούρτι. Ό,τι πιο τέλειο και χορταστικό έχουμε γευτεί στο κέντρο που να θυμίζει «συνταγή του χωριού» στο περιβάλλον της πόλης. Εμπνευσμένη και πεντανόστιμη όλη η κουζίνα του Μελίλωτου. Info: Μελίλωτος, Καλαμιωτού 19, Καπνικαρέα, 2103222458

2. Η τηγανητή συκωταριά της Αυλής. Κρασάκι, τσίπουρο και τηγανητή συκωταριά σε μια αυλή που έχεις να δεις από ασπρόμαυρη ταινία της Φίνος Φιλμ. Το μόνο που λείπει είναι η κυρία Κοκοβίκου. Info: Η Αυλή, Αγ. Δημητρίου 12 (κάθετος στην Ευριπίδου)

3. Την παέγια του Guapa. Ξεκίνησες για το Koi και για σούσι, αλλά (πάλι) δε βρήκες τραπέζι; Δεν πειράζει, ευκαιρία να απολαύσεις φρεσκοφτιαγμένη παέγια και σαγκρία στα ξύλινα τραπεζάκια του διπλανού Paella & Cocktail Bar. Όμορφη ατμόσφαιρα και πιάτα που φτιάχνονται επιτόπου. Καλοδεχούμενη, βεβαίως, στις μέρες μας, η προσφορά για το χορταστικό πιάτο παέγια για 2 μαζί με μια κανάτα απ' το γλυκόπιοτο ισπανικό κρασί στα 16€. Info: Guapa, Νίκης 17, Σύνταγμα

4. Τα μπέιγκελ του Trends. Συνταγή με πολωνοεβραϊκές ρίζες, τα λαχταριστά ψωμάκια με την τρύπα στη μέση, που βράζονται ελάχιστα, πριν ψηθούν, τα βρίσκουμε σε μια απ' τις καλύτερες στιγμές τους στο Trends Subs&Salads. Το μικρό σαντουιτσάδικο με το μεγάλο όνομα δεν έχει μόνο ολόφρεσκα χειροποίητα μπέιγκελ, αλλά και λαχταριστές μπαγκέτες, λευκές ή ολικής, και φτιάχνει εκείνη τη στιγμή ζεστά ή κρύα σάντουιτς –απ’ τα καλύτερα του κέντρου.

5. Οι πίτες της «Πνύκας». Τυρόπιτες με γνήσια φέτα και χειροποίητο φύλλο σφολιάτας, σπανακόπιτες με χειροποίητο φύλο βέργας και φρέσκο σπανάκι και κάμποσες ακόμη λαχταριστές ιδέες από ένα φούρνο-εγγύηση νοστιμιάς και παράδοσης (μοναδικό και το ψωμί από δικό τους πετρόμυλο). Το γεγονός ότι η ιστορική «Πνύκα» έχει μικρούλι υποκατάστημα σε ένα παραδρομάκι της οδού Μητροπόλεως, είναι ευχής έργον για τους θαμώνες του αθηναϊκού κέντρου. Info: Πνύκα, Πετράκη 24, Σύνταγμα.

6. Το πρόβειο γιαούρτι με μέλι και καρύδια της Στάνης. Γεύσεις από τα παλιά στο ιστορικό γαλακτοπωλείο της Ομόνοιας. Γιαούρτι, ανθόγαλο, ρυζόγαλο από ένα μαγαζί που κρατάει από το 1931. Infο: Στάνη, Μ. Κοτοπούλη 10, Ομόνοια

7. Το red velvet cake του Chemin. Εντάξει, ό,τι γλυκό ή αλμυρό και να διαλέξεις από το γλυκύτατο ζαχαροπλαστείο-μπιστρό δύσκολο να μη σ΄αρέσει. Πειράζει που εμείς τρελαινόμαστε με το χρώμα και τη γεύση του red velvet cake του; Infο: Chemin, Φωκίωνος 4 (πεζόδρομος, μεταξύ Ερμού και Μητροπόλεως).

8. Το ουίσκι στο Low Profile. Γιατί το καλύτερο ουίσκι είναι αυτό που απολαμβάνεις σε ένα κλασικό Whiskey Bar από τα πιο ατόφια του κέντρου. Και γιατί αγαπάμε Σταύρο. Info: Low Profile, Στοά Μπολάνη (από Βουλής 6), Σύνταγμα.

9. Τα κρεατικά και τα ψάρια απ' τη Βαρβάκειο. Γιατί στη Βαρβάκειο χτυπάει η καρδιά της πόλης, βρίσκεις ολόφρεσκες και οικονομικές πρώτες ύλες και καμιά επίσκεψη σε σούπερ μάρκετ δε συγκρίνεται με μια βόλτα στις βουερές στοές της. Info: Βαρβάκειος Αγορά, Αθηνάς 42, Αθήνα

10. Την κρεμ μπρουλέ στο Cookieland. Όλοι πάνε για τα αμέτρητα είδη μπισκότων, εμείς πάλι για να απολαύσουμε κολασμένη κρεμ μπουλέ με βανίλια Μαδαγασκάρης. Info: Cookieland, Καπνικαρέας 3, Αθήνα, 211 0121416

  • Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
    Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
  • Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
    Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
    Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Ελιοπιτάκια με σπανάκι και χαλούμι
    Ελιοπιτάκια με σπανάκι και χαλούμι
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
    Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα